Nieuw in Amsterdam: Scarpetta, een buurtpasta-bar geïnspireerd op traditionele Italiaanse trattoria's. Ze serveren verse, kant-en-klare pasta in een glazen pot voor snelle afhaal of bezorging. Het idee komt van het Italiaanse ritueel 'fare la scarpetta', waarbij je een stukje brood gebruikt om de laatste saus van je bord te halen, een teken van diepe waardering voor het eten.

Volgens de eigenaren van Scarpetta blijft je pasta langer warm in een glazen potje, behoudt het de smaak beter en het is uiteraard duurzamer. En wie het glazen potje na hun maaltijd komen terug brengen krijgen een beloning.

Scarpetta