16 april 2019, door Lieve Gorter

Restaurant Spoerl Fabrik, Düsseldorf, Duitsland

16 april 2019, door Lieve Gorter

Restaurant Spoerl Fabrik, Düsseldorf, Duitsland

Je moet er een blokkie voor om, when in Düsseldorf, maar dat is het waard, al geloof je dat in eerste instantie niet: je komt aan in een grauwe straat, categorie troosteloos oost-Duits blok beton. Tot je bij een poort aankomt, eronderdoor gaat en, tadaaa, daar is Spoerl Fabrik Düsseldorf met zijn ruime buiten waar op zonnige dagen tafels gezet worden, onder de lampjes in de bomen.

Spoerl Fabrik, Düsseldorf

Spoerl Fabrik, Düsseldorf

Binnen wordt die gezelligheid doorgetrokken met oldskool houten tafels verdeeld over twee kleine ruimten. Alles uit de keuken is smullen: burrata die verrukkelijk is (hoewel de linzenprut niet had gehoeven), sappige kwartelborst, al even sappige merguezworstjes met bulgur, hummus, harrisa en muntolie (oef!) en truffeltortellini (oef oef). De wijnen sluiten op het niveau aan en een fles à maximaal dertig euro doet het goed in ons boekje.

Restaurant Spoerl Fabrik