De wijk Karaköy in de 'ellenboog' van Istanbul (de Gouden Hoorn) is de meest happening wijk van de stad waar in oktober 2012 o.a. cafe-restaurant Unter opende. De kaart kent hartige gerechten uit Istanbul's drie favoriete streken: Turks (gegrilde octopus), Italiaans (prosciutto en lasagne) en Amerikaans (mini-burgers en varkensvlees (!)) maar bestel bovenal de vis-rillette, goddelijk lekker en perfect om te delen als snack of voorafje. Het volk is chique en hip en te vinden op het terras of op de bovenste verdieping waar prive-evenementen georganiseerd worden. De manager is een Nederlandse uit Maastricht, misschien dat het daarom hier zo bourgondisch gezellig is. Unter