Hoe werkt deze site eigenlijk? Eenvoudig: Barts Groene Boekje gaat over duurzaamheid, Bartje over kids, Bart Bouwt over interieur en dan heb je nog Barts Kookboekje, Barts Beauty en Barts Bruiloft. Gebruik de zoekfunctie en je ziet alleen de posts van je favoriete categorie - it’s the simple life. Leuker nog: als je rechtsboven inlogt, kun je je eigen boekje creëren met alleen die tips die je wilt bewaren. Klik het hartje aan bij het adres van je voorkeur en check je persoonlijke Bart-kaart. Wil je niks missen, meld je dan aan voor de non-spam-nieuwtjes pagina.
23 July 2019
  • 28-11-2015
  • Haarlem

Louisiana Lobstershack Haarlem

Louisiana Lobstershack Haarlem

Stop de persen! Wie Barts Boekje een beetje zorgvuldig leest (waarschijnlijk niemand zó zorgvuldig maar een mens mag dromen) weet dat in de bovenste regionen van de Bart Restaurant Top 5 Aller Tijden restaurant Yardbird in Miami staat. Het Amsterdamse Graceland deed een duit in het zuidelijke Noord-Amerikaanse zakje van comfort-food, kip en lang gegaard vlees, maar nu, nu is er de Louisiana Lobstershack in de Haarlemse Zijlstaat (sowieso tegenwoordig een van de beste eetstraten van Haarlem, daarover later meer). De kleine, luidruchtige zaak (enige minpunt: die akoestiek) zit ramvol als we binnenkomen maar buiten, in de kleine met grote parasols overdekte en verwarmde patio, kan gewacht worden. Met een cocktail; de menukaart, geprint op eenvoudige bruine vellen, gaat twee pagina's over eten - kort maar donders krachtig - en daarna een vel of 15 over drank. Cocktails vooral, in alle soorten en maten, maar bier en wijn is er ook. Heen ga je er met honger want de porties zijn mollig, om in Kalinka's woorden te spreken. Groot dus. Maar toch... sla de voorgerechten niet over: precies goed crab cakes, hush puppies (in flink wat olie gebakken ballen van o.a. maismeel) en - bovenal willen we zeggen - de Boudin Balls, gefrituurde (ach, kan ons het schelen) spicy ballen van rijst en varkensvlees, o zo lekker, trust us. En dan moet de hoofdact nog van start: een kreeftfeest zoals ie heurt. Of de brother from another mother: het lijf van kreeft en de poten van krab. Surf en Turf, uiteraard. Een hele goede burger (bijna zonde om die hier te kiezen maar toch; hij is top, met jalapeños). Allemaal om te smullen, met hoofdletters, en dikke kans dat je voor een van die kreeft-eske opties gaat. Logisch en terecht ook. Maar plan dan meteen een tweede avond en ga die keer voor de spannendere keuze: Jambalaya of Gumbo, twee typische Louisiana gerechten die ik voor het eerst (en voor het laatst) at in New Orleans. Spicy met rijst, kip en garnalen, allebei, en allebei een beetje soepachtig, al is de Jambalaya gemaakt met tomaten en in de Gumbo zit meer vlees.Vijftien euro voor een bordje puur genot. Aan jou. The Louisiana Lobestershack

Beeld via de mannen van OneSevenTree, de club verantwoordelijk voor de inrichting, wat ze ook deden voor o.a. Rotisserie Amsterdam Oost.