Aan de Haarlemse Turfmarkt zit tegenswoordigs De Roast Chicken Bar: een inmiddels bekend concept dat zeker allerminst verveeld: hippe kip. Van het spit. Met een biertje van een kleine, lokale brouwerij, in een tof (hout, industriele stoeltjes, grote planten, u kent het wel) lokaal. Waar te beginnen? Bij het ei - uiteraard. dat snapten ze in Haarlem ook en dus is die hippe kippentent overdag een dito dierenzaak met gepocheerde eieren op dikke plakken ham, zalm of avocado. Onder hetzelfde dak dus, alleen een ander tijdstip. Roast Chicken Bar

beeld rechts via @karinvanduivenbode