Zoals de meeste hip & happing restaurants van de stad opende ook Bej (spreek uit als Beeshj) in de wijk Karaköy. Het sfeertje is Art-Deco en het terras oogt bijna Frans - Bej is gevestigd in de 'French Pasageway' - maar het menu is op en top (modern) Turks met Turkse pasta's, seizoenssoepen en salades.