Brasserie Barbès, Parijs (18e)
Wie regelmatig met de auto naar Parijs gaat, of gewoon een goed geheugen heeft, kent het grote, armoedige pand in het 18e arrondisement waar jarenlang een verloederde kleding(dump)zaak zat vast en zeker; dat hoekpand met die rode letters, juist. Die rommelzaak is al twee jaar lang dicht en in die jaren werd er gewerkt aan een grote New York style brasserie met vierverdiepingen en een (jaaaa!) dakterras, Brasserie Barbès. Vanaf de eerste minuut dat de deuren open gingen in de volkswijk staan de criticite trappelen: te duur, te veel poeha, een te lange rij en, bien sûr, te arrogant. Niets van waar (oke, een rijtje maar die is zo opgeklaard en over 2 maanden vast helemaal niet meer te bekennen), Brasserie Barbes is met stip een van de fraaiste aanwinsten van de stad. Brasserie Barbès
(wanneer je google-map-t komt er op de locatie van Barbes te staan 'permanently closed', misschien een grapje van een jaloers concurrent want dit is pertinent niet waar (wat wil zeggen, op het moment van schrijven, mei 2015)