Mixen, shaken, schenken! Tips om je eigen winterse cocktails at home te maken (of bestellen)
Wie kent het? Van die dagen dat wijn, bier of bubbels de lading niet dekken en dat het feestelijker moet. Anders! Tijd voor het sterkere spul: cocktails!
Van een warmende Aberfeldy Hot Toddy met extra kick tot een klassieke French 75, boxen om thuis aan de slag te gaan en zelfs cocktails in blik. Het moet niet gekker worden.
Whisky puur drinken – geen ijs, geen water, geen mixer – is niet iedereen z’n cup of tea. Je maakt whisky een allemans vriend door hem juist wél te mixen. Ideaal voor de aankomende feestdagen (als je het al druk zat heb en echt niet per order een cocktail voor iemand wilt shaken) is een een klassieke hot toddy een uitkomst. We maken deze al jaren (niet alleen met de feestdagen trouwens) en die werkt uitermate goed met de Aberfeldy 12.
Voor vier personen: 100 ml Aberfeldy 12 whisky, 1,5 eetlepel honing, 4 kaneelstokjes, 2 citroenen en 8 kruidnageltjes.
Snijd vier mooie schijfjes uit een citroen en doe er per schijfje twee kruidnagels in. Mix de whisky en de honing samen en verdeel over vier glazen. Kaneelstokje erin, heet water eroverheen, beetje citroensap naar smaak en garneer met het schijfje citroen met kruidnagel. Niet traditioneel, wel lekker: wat chilivlokken op het schijfje citroen voor een extra kick.
Whiskey, port, stoofpeertjes, steranijs, kaneel, zoethout en koffieboontjes: lekkere, warme en winterse smaken voor een cocktail. Gevonden op de website van cocktailicious en een feestje in je glas.
- Voeg alle ingrediënten in een grote pan en laat zeker twee uur intrekken. Doe er ook wat sinaasappelschijfjes bij en kaneel, steranijs en kruidnagel.
-
Voeg na twee uur wat ijs toe in de en schenk alles uit in een knap cocktailglas
-
Garneer je cocktail met een bolletje stoofpeer aan een prikker en voeg een steranijs en kaneelstokje toe
-
Als laatste voeg je koffieboontjes toe.
Alcohol ‘gezond’? Since when!? Since KUGI. Nee-nee, vergis je niet, er zit geen bier, cider of wijn in de gezellige flesjes. KUGI is de eerste seltzer van Europa, gemaakt met verse, biologische sappen. Klinkt als heel wat, maar is vooral gewoon verdomd lekker. Het is een nieuw verfrissend drankje (4.5% alc.) met een sprankelende bubbel, zonder suiker én de helft van de calorieën van een biertje. Hear hear, KUGI. En mocht je toch liever de boel iets zoeter en sterker maken? Dan gooien we de inhoud van het flesje gewoon in de mix. Letterlijk. Zo maak je bijvoorbeeld een KUGIN (G&T):
- Een handvol ijsklontjes, natuurlijk.
- Een ‘splash’ gin.
- Een halve limoen (andere helft bewaar je voor de garnering).
- Een flesje KUGI naar eigen keuze (wij gaan voor de KUGI Elephant: kurkuma, ginger, lime, chili, pepper).
- En om het af te maken: verse ananas in je glas!
Niet zo’n grote champagne fan? Je bent vast niet de enige – al is zo’n glas bubbels wel heerlijk feestelijk. Maar…daar gaat het nu niet om, want dit is ook lekker. Én Tanqueray én champagne. Dubbel Feest. Lekker mixen die bubbels en je krijgt ‘s werelds meest bekende Champagne Cocktail! Om alvast in de sfeer komen? Casablanca is de film om te kijken, ’We’ll always have Paris’-Humphrey Bogart.
- 35 ml Tanqueray
- 17,5 ml suikersiroop
- 17,5 ml citroensap (of ander fruitsap met zachtere zuren)
- aftoppen met een bubbel
Een espresso martini hoor je te decoreren met drie koffie boontjes. Een voor love, de ander voor happiness en de laatste voor health. Love, Happiness and Health.
- 30 ml vodka
- 10 ml suikersiroop
- 15 ml koffie- of karamellikeur
- 40 ml espresso (koud)
Zin om écht hele lekkere cocktails te maken? Je weet wel, van die cocktails die normaal alleen in de beste bars te bestellen zijn? Een beetje afhankelijk van je eigen kunsten natuurlijk, maar met de Cocktailbox om je in ieder geval een heel eind. Elke box (ook mocktails trouwens) heeft alle ingrediënten die je nodig hebt om die cocktail te maken. Behalve ijs, want logisch.
Klassieke cocktails in blik. Klinkt misschien een beetje vreemd, is heel lekker. Williams Cocktails heeft zeven verschillende smaken (daiquiri, espresso martini, pornstar martini, negroni, margarita, old fashioned en een cosmopolitan), allemaal in blik en hebben ook een te leuke cadeaubox. Dan krijg je zes verschillende cocktails en nog twee blikjes snacks (olijven en amandelen): hoe feestelijk voor onder de boom! Zelf een box samenstellen kan ook (al kun je dan niet de snacks kiezen: jammer!).
De losse blikjes passe trouwens ook heel goed in een schoen, just saying.
Weinig cocktails zijn zo ‘sexy’ als de pornstar martini. Met dit drankje in handen voelt het al snel als een avond uit in huis. How to Martini-that’s-not-a-Martini? Kijk en leer:
- Cool je martini glas
- Schenk 45 ml Sir Edmond Gun in een shaker
- Voeg hier 15 ml Passoã of De Kuyper passion fruit likeur aan toe
- Dan een scheutje (60 ml) passievrucht puree
- Sprinkle twee barspoons (theelepels) vanillesuiker
- Shake-time, schenk het in je gekoelde glas en garneer met een halde passievrucht.
- Vergeet niet champagne ernaast te houden ten goede van je smaakpalet. Je kent het trucje.
Orange & Cinnamon Sweet and sour – niet moeilijk, alleen al een schijfje sinaasappel aan je Gin & Tonic doet al wonderen. Beetje kaneel erbij en U heeft een geheel nieuwe smaakervaring. Gegarandeerd een succesverhaal. Make it yourself: 50 ml Sir Edmond Gin, 150 ml tonic, zest én een partje sinaasappel en kaneel (het liefst een kaneelstokje).
Aardbei met munt – Deze vinden we vooral leuk om de looks, de rode aardbeien doen het gewoon goed in je Gin & Tonic glas. Gooi 50 ml Sir Edmond Gin, 150 ml tonic in een glas en voeg naar smaak aardbeien en takjes munt toe. Easy peasy.
Koffie en sinaasappel zest – Voor de koffie lover, om zowel je dag met het drankje te beginnen als te eindigen. 50 ml Sir Edmond Gin, 150 ml tonic, koffiebonen en een partje sinaasappel.
