Er hangt nergens een bordje buiten bij de deur van restaurant Dersou maar heus, wanneer je aan rue Saint Nicolas op nummer 21 bent, zit je goed, vlakbij Place de la Bastille. Daar opende nog niet zo lang geleden het hipster-chique Restaurant Dersou waar je in een rauw lokaal cocktails drinks naast de op de Aziatische keuken geïnspireerde kleine gerechten. Een 'hapje' eten kan, maar heel erg gestimuleerd wordt het niet: liever ga je, volgens het personeel maar we mogen het zelf inmiddels ook beamen, voor een vijf gangen-menu met vijf bijbehorende cocktails a 95 euro per persoon (of zes of zeven gangen, met bijbehorend kostenplaatje). Kost een paar centen, maar heus, dan heb je ook wat.

Op maandag zijn ze dicht, net als zondagavond. De rest van de week wordt de keuken 's avonds gerund maar op zaterdag en zondag kun je ook bij Dersou terecht voor lunch of brunch. Reserveren is een must (en dan nog tref je een rij voor de deur). Dersou Paris