20 januari 2016, door Maartje

Fishbar, Milaan

20 januari 2016, door Maartje

Fishbar, Milaan

De naam laat - zeg maar - he-le-maal niets te raden over: bij restaurant Fish Bar eet je vis. Van oesters tot gegrilde inktvis. Wat je vooraf nog niet wist, maar wat meteen helder wordt zodra je een voet over de drempel stapt, is dat de Milanse Fishbar doet wat in Amsterdam bijvoorbeeld Viscafe de Gouden Hoek doet, of de Sea Salt Saloon in Utrecht: vis toegankelijk maken, voor kleine prijzen, maar zeer zeker niet minder lekker. De recepten komen van over de hele wereld, van Amerika tot Thailand, al krijgt elk gerecht een flinke scheut Italië mee. Geliefd? De Visburger. Maar sla ook de lobsterroll niet over, zo zo zo zo lekker. Fishbar