Gys, Utrecht

Splinternieuw aan de Utrechtse Voorstraat is Gys, Utrechts eerste (toch?) strakke, knappe, hippe, niet-krakerseske duurzame bio- en vegazaak. Glutenvrije streekproducten, ook in veganistische gerechten, op het menu en, dat is knap, nog origineel en waanzinnig lekker ook. Duurzaamheid alom overigens. Zo gaat het water van de wasbakken in de WC's bijvoorbeeld linea-recta naar de spoelbak van de WC om verspilling tegen te gaan. Slim. De snelle deli van Gys is iedere dag tot 22 uur open en belooft op alle fronten goeds! Gys

Update: het ging zo goed met de gasten van Gys dat nummer 2 opende, aan de Utrechtse Amsterdamsestraatweg. Net zo knap, net zo leuk en met regelmatig wisselende exposities van lokale kunstenaars, om het nog leuker/lekkerder/knapper te maken.