Nederland, Rotterdam26 juni 2025, door Maja Hefti

Pop-up restaurant Hidden Gem, Rotterdam

Eten & drinken, Restaurant
Nederland, Rotterdam, 26 juni 2025, door Maja Hefti

Pop-up restaurant Hidden Gem, Rotterdam

Oké, luister: dit is er eentje voor op je lijstje. Tussen het MH4-bedrijventerrein, de oude tippelzone aan de Keileweg (je weet wel) en het inmiddels superhippe Keilecafé, zit (goed verstopt) het pop-up restaurant Hidden Gem in Rotterdam. En geloof ons, de naam liegt niet.

Invloeden uit Thailand, Japen, Singapore en Maleisië

Invloeden uit Thailand, Japen, Singapore en Maleisië

Achter de pannen staat Kelvin Lin. Die naam moet je even onthouden, want deze man kookt niet zomaar wat. Kelvin is een chef van topniveau en maakt moderne Aziatische gerechten, met invloeden uit Thailand, Japan, Singapore en Maleisië. Zelf noemt hij het “Omakase food”, wat basically betekent: laat je verrassen. En ja, dat doet hij. Groots ook.

De pers is lyrisch: AD Gouden Pollepel, Telegraaf, NRC, de Volkskrant, allemaal laaiend enthousiast. Hij staat zelfs in de Michelin-gids en Gault&Millau riep zijn zaak uit tot ‘Aziatisch restaurant van het jaar’ in 2020. Maar goed, we zijn hier niet om alleen persquotes op te lepelen.

Het liefst schuif je wekelijks aan

Go to link

Het liefst schuif je wekelijks aan

Waarom moet je hierheen? Nou, om te beginnen: je zit aan een lange bar, de zogenaamde chef’s table. Midden in de actie, vlak voor je neus wordt er gekookt. Het is totaal niet stijf, de sfeer is relaxed en de vibe is industrieel. En het eten? Geen keuzestress: je krijgt gewoon een verrassingsmenu van vijf gangen (wisselt regelmatig) voor €75 per persoon. Ons menu? Onder andere gerijpte coquilles, zalm en een bouillon van morilles met langoustines die serieus een traantje waard was.

Hidden Gem is zo’n plek waar je het liefst wekelijks zou willen aanschuiven. Je weet gewoon: wat Kelvin serveert, is altijd top. Verwacht next level Aziatisch eten op een plek waar je het nooit zou verwachten en juist dat maakt het zo tof. Kortom: wil je eens écht iets bijzonders doen in Rotterdam? Op naar Restaurant Hidden Gem, en reserveren doe je hier.

Meer tips