28 maart 2016, door Maartje

Koffiezaak Fragments, Parijs (Le Marais)

28 maart 2016, door Maartje

Koffiezaak Fragments, Parijs (Le Marais)

Een beetje New York, een vleugje Kopenhagen en dat dan in Parijs: meet koffiezaak Fragments. Een koffiezaak die dankzij de compleet zwarte gevel en de racefietsen voor de deur doet denken aan een koffiezaak in Brooklyn. Binnen zet dit gevoel nog 'n beetje door door de onbewerkte stenen muur achter de bar. De rest van het interieur lijkt zo uit Scandinavië geplukt: minimalistisch, veel hout en veel wit. We willen niet voortrekken, maar stiekem is 't toch wel een blijvende favoriet, deze koffiezaak in het derde. Want steengoede koffie (het is niet voor niets een specialty coffee shop). De koffiebonen komen van Coffee Collective en naast espresso's en cappuccino's hebben ze bij Fragments ook verschillende filterkoffie's (die heel lekker zijn - hebben we ons laten vertellen). O... en sla vooral de toast met avocado en gepocheerde eieren niet over. Fragments

foto rechts via @aurelieredlips