Restaurant La Rondinella in Anacapri
Italy mag gerust EATaly worden genoemd want waar is de keuken zo gevarieerd, zo simpel en toch oh zo, zo goddelijk? That’s right, barely anywhere. Toch varieert de keuken opvallend veel per streek: Rome is het middelpunt, het foodiehart van het land en Toscane (Florence, Siena) overtreft- naar algemene mening - Campanië (Napels, Capri). Incoming restaurant La Rondinella.
Op het eiland Capri struikel je over de mooi uitziende tafeltjes in idyllisch kleine steegjes, maar toch is het vinden van een restaurant dat je verwachtingen ook op het gebied van eten waar maakt, lastiger te vinden. La Rondinella is daarom een goede vondst. Gelegen in de tweede en kleinere gemeente op het eiland, Anacapri (minder toeristisch, hoger gelegen, net zo mooi en dus überhaupt een aanrader!), zit La Rondinella verstopt achter een soort veranda van paarse bloemen, altijd verse vis en pasta en fried zucchini flowers met Ricotta die moeten worden geproefd. Geen website, zie ‘op de kaart’
