Na een flinke facelift enkele jaren geleden trekt de pittoreske binnenstad van het Spaanse Cadiz steeds meer hippe hotels, restaurants en koffietentjes aan. Het net geopende La Vaca Atada valt in die laatste categorie, hoewel de Argentijnse eigenaar Javier Senese liever geen categorieën hanteert. Hij verkoopt er empanadas en zoetwaren uit zijn thuisland - heerlijke verse croissants waar de caramelvulling na de eerste hap uit druipt - maar ook de heerlijkste quiches, sandwiches, baguettes, salades en zelfgemaakte taarten. De prachtige zaak aan de Calle Nueva is niet alleen dankzij het lekkere eten een feest voor ouders met kleintjes, maar ook dankzij de fijne inrichting met veel onbewerkt hout, witte muren, bruin leer en plantjes. La Vaca Atada