Frankrijk, Parijs1 april 2024, door Rosa Ledel

OKA – FOGO in Parijs: dubbel genieten met twee restaurants in één

Frankrijk, Parijs, 1 april 2024, door Rosa Ledel

OKA – FOGO in Parijs: dubbel genieten met twee restaurants in één

Brazilië in hartje Parijs. Kijk... restaurant OKA FOGO doet het op de juiste manier. Gelegen op de begane grond van een Haussmann-gebouw in het 17e arrondissement. Hier komt eten, design en cultuur heel fijn samen. Michelin-ster chef-kok Raphael Rego opende hier namelijk een dubbel restaurant waar we u tegen zeggen. Een dubbel restaurant? Yes, twee restaurants (Oka en Fogo) op dezelfde locatie die hun wegen scheiden door hun verschillende interpretaties van de Braziliaanse keuken.

OKA - FOGO, Parijs

OKA - FOGO, Parijs

De aantrekkingskracht van dit restaurant is by far toch wel echt het interieur. Het interieur bestaat uit warme kleuren zoals bruin, beige en oranje. De materialen die ze gebruiken zijn voornamelijk hout en marmer. Cultuur trekken ze bij Oka Fogo niet alleen door in de gerechten (daarover hieronder meer!), maar ook in de meubels, geïmporteerd uit Brazilië en Frankrijk.

Enerzijds heb je dus Oka: een intieme sfeer waar zestien mensen terecht kunnen om te eten. Raphael begon het restaurant als een uitnodiging om thuis te komen. Deze sfeer komt in het hele restaurant terug. Op het plafond is een prachtige schildering te zien waar ze de Franse en Braziliaanse culturen in samenbrengen. Dit restaurant richt zich op de Franse keuken dat zijn eten combineert met Braziliaanse smaken.

Fogo heeft meer het bistro gevoel, hier kan veertig man terecht. In dit restaurant zijn de grill, stoofkeuken en bar te vinden. Fogo is in tegenstelling tot Oka wel geopend voor ontbijt en de lunch. Ze hebben verschillende gerechten op de kaart, of het nou gaat om vlees, vis of schaaldieren.

Oka Fogo