Heb je een klein tuintje en wil je er optimaal van genieten? Probeer er dan een ‘eetbare’ tuin van te maken! Plant zoveel mogelijk eetbare planten die jaren achter elkaar groente of fruit geven zodat je niet steeds nieuwe planten hoeft te kopen of opnieuw moet zaaien.

Wat we er zeker in zouden zetten? Een fruitboompje. Die kun je heel goed tegen een schutting laten groeien. Je maakt er een leiboompje van door ijzerdraad tegen de schutting te spannen, ongeveer 50cm boven elkaar. Daar bind je de takken aan vast. Bijkomend voordeel is dat er meer fruit groeit aan horizontale takken dan aan takken die verticaal groeien! Misschien kun je zelfs een amandelboompje planten. Die bloeit prachtig vroeg in het jaar. Er zijn zelfbestuivers maar je krijgt een grotere opbrengst door kruisbestuiving door perzik en nectarinebomen. Tip: kijk even wat de buren hebben staan, wie weet kun je samen een win-win situatie creëren. 

Permacultuur aanraders die het goed doen in Nederland: een Moerbei-boompje, de Vijg, Rabarber (rode stengels zijn zoeter dan de groenen), Aardpeer: plant de knol in maart/april. Deze knol groeit uit tot ongeveer een 1m hoge plant. Je kunt de knollen eten. Bewaar wat van de knollen om in het voorjaar weer te planten.