Rauwkost, Rotterdam – 3,4 okt 2015
Voor het derde jaar op rij wordt er in Rotterdam het Rauwkost foodfestival georganiseerd. Hoewel 'festival' (en het beeld dat dat woord oproept) niet perse de juiste term is: Rauwkost is meer dan alleen wat fijne foodtrucks op een weiland. Culinair is het woord dat het verschil maakt (hoewel dat ook heus voor een aantal foodtrucks geldt): de meest aansprekende Rotterdamse chefs van dit moment bereiden hun signature dishes in mini-variant vanuit open, geimproviseerde keukens in een grote Rotterdamse loods (= cool & tres 2015). Muziek erbij, workshops en lezingen, et voila: Rauwkost. De gerechtjes kosten tussen de € 3,- en € 7,50-, toegang is € 8,00. Vanaf 23 uur gaan de tafels opzij en is het feest. Rauwkost 2015