Wat meteen opvalt? De drie superlieve eigenaren. Samen hebben ze in de Amsterdamse Pijp iets bijzonders neergezet. Omahe zit op een hoek waar je op het terras heerlijk in de zon (of juist in de schaduw) zit. Binnen voelt het huiselijk en warm: de details doen denken aan Indonesië. Lampjes, sfeervolle hoekjes en ja: ook een Bintang bestel je hier.

Je begint de avond met een lychee-negroni – heel verfrissend. Daarna is het leuk om de drie lievelingsgerechten van de eigenaren te proeven, die stuk voor stuk hun roots en herinneringen vertegenwoordigen. Voor Berlian, tevens de chef, is dat de Saoto Ayam; voor Yoga is dit de Ikan Pesmol (een gefrituurde vis uit West-Java); en voor Jasmin is dat de Udang Jimbaran uit Bali (Balinese gegrilde garnalen). Allemaal gerechten die meteen dat gevoel oproepen van thuis: van samen eten, vertrouwen en warmte.

Bij Omahe draait het om passie voor de keuken, en dat proef je in elk gerecht. Het is Indonesisch eten zoals je het misschien kent, maar met nét dat beetje luxe en finesse. Knus, klein, maar van hoge kwaliteit. Bijna fine dining, maar dan met de warmte van een Indonesische huiskamer. Het doel van het team van Omahe? Op een toegankelijke manier mensen meer kennis laten maken met Indonesische gerechten en misschien wel het opbouwen van een community waar iedereen samenkomt, bites deelt en vooral geniet. Er is namelijk zóveel meer dan de traditionele Indonesische rijsttafel die we allemaal kennen. Dus: wil je Indonesisch eten in Amsterdam, maar dan op een bijzondere, eigentijdse manier? Zet Omahe bovenaan je lijstje.

Omahe Amsterdam