Omdat wij niet direct blij worden van het gemiddelde donkere, drukke en rommelige pannenkoekenrestaurant, maken we altijd een klein vreugdedansje als ergens een frisse tent opduikt waar ze toevallig óók pannenkoeken serveren. Restaurant STROOP in Amsterdam Noord is een mooi voorbeeld. De oude voetbalkantine van sportpark Melkweg is omgetoverd tot een lichte plek mét fijn terras. Je moet er wel even voor omrijden, maar dan wil je ook zeker een paar uur blijven plakken. Binnen tref je vrolijk gedekte tafels met roodwit geblokte kleedjes. Buiten zit je van vroeg in de middag tot laat in de avond in de zon (als ‘ie schijnt) terwijl je mini zich kan uitleven op de trampoline of in de boomhut. Uiteraard bestel je hier pannenkoeken, van oer-Hollandse varianten tot meer exotische exemplaren. De ingrediënten komen voor een groot deel uit eigen moestuin en zelfs de biertjes brouwen ze hier zelf, in de voormalige kleedkamers die nu dienst doen als brouwerij. Nog geen weekendplannen? Zondag 10 juli viert STROOP haar éénjarig bestaan met muziek, watergevechten en gratis naturel pannenkoeken en tijdens het Over het IJ-festival (8 t/m 17 juli) zijn ze elke avond open voor drankjes.  STROOP

Meteorenweg 272 * Amsterdam