Roomservice @ Olof’s, Amsterdam
Wat zijn we NH Hotels dankbaar voor hun verbouwing. Een verbouwing die - eerlijk is eerlijk - ook wel van start mocht: het stoffige en verouderde hotel trok geen hoge ogen meer. Maar, surprise, zelfs tijdens de verbouwing is er een plaatje van een horeca-stek neergezet! Bijna het hele hotel werd platgegooid en was er plek voor een tijdelijk concept; de pop-up Roomservice @ Olof’s. In de kapel van het hotel is de plek ontstaan waar je vandaag, nu meteen, heen wil, heus. Het concept bestaat uit het restaurant, een Vermuteria, een Charcuterie Bar en de cocktailbar King Charles II. Euh?? Wat is een Vermuteria, om mee te beginnen? Schijnbaar wordt Vermouth hét drankje Dat net zo populair gaat worden als de Gin & Tonic (ook wel Gin Tony genoemd door intimi). Vandaar de bar, opgezet om dit drankje op veel verschillende manieren te proeven. Toegegeven, het is nog geen Gin Tony maar he! Wat niet is kan nog komen...
Dan de Charcuterie Bar (die snappen we al beter), bestierd door de worstendraaiers van Brandt & Levie (die werkelijk overal te vinden zijn, en dat vinden we fijn, fijn!). Aan de bar heerlijke grote plateaus met borrelhappen, in de cocktailbar, een verdieping hoger dan het restaurant. Kun je mooi koekeloeren naar alle eters een verdieping lager (waar het donderslastig is een tafeltje te scoren - weken vooruit boeken is een must). Alles uiteraard zéér hip en happening (daar willen we graag bij zijn, zo zijn we). Al krijgt Roomservice @ Olof's onze liefde vooral door het personeel dat oprecht overdonderd is door het gigantische succes van Olof’s. Dat het daardoor af en toe wat schort aan service nemen we voor lief: dat wordt goed gemaakt door het enthousiasme.
Wil je nog gaan wees dan heel snel! Op de zondagmiddagen zijn er nog een aantal plekken voor de lunch vrij in het restaurant maar de avonden zijn totdat ze sluiten volgeboekt, maar je kunt wel op de wachtlijst. Een drankje aan de bar kan natuurlijk altijd! Roomservice @ Olof's