Nederland17 april 2020, door Imara Milatz

Let’s get surf ‘n’ turfing met Sjefietshe x Wijmpje Beukers

Nederland, 17 april 2020, door Imara Milatz

Let’s get surf ‘n’ turfing met Sjefietshe x Wijmpje Beukers

What if he, wat als twee Amsterdamse restaurants die we heul hoog hebben staan, samen iets leuks besluiten te doen? Onze mening voel je aankomen: dat zouden we toch fantastisch vinden! Mag jij even drie keer raden what just happened. Yup: restaurant Sjefietshe presenteert ‘Surf’ aan huis, en restaurant Wijmpje Beukers speelt voor ernaast de ’Turf’, what you dan get is Surf en Turf! En hé potverdorie wat is dat leuk bedacht! Sjefietshe x goede vriend Wijmpje lanceren een Surf en turf quarantaine editie. Het beste van beide keukens in een drie gangendiner voor thuis!

De Surf & Turf quarantaine editie

De Surf & Turf quarantaine editie

Ja hoor een vlees & vis fiësta! We’re in. Te beginnen met een Do It Yourselfiche (ceviche, snappen we) van dorade en rauwe coquille, witte asperges, selderij, Citron de Menton en daslook-jalapeño olie. Vervolgens maak je, gedeeltelijk zelf, het hoofdgerecht welke de spectaculaire Surf & Turf is: rouleaux van lamsbout, merguez en pulpo. Groene kool, asperges, crème van doperwt en jus. En als spetterende afsluiter eindig je het diner met een trifle van rabarber curd, gefermenteerde rabarber, gerookte amandel crumble, meringue en cereal pops. Klinkt alvast goed, nu alleen nog bestellen, bereiden (alleen maar de puntjes op de I, no stress) en we kunnen aan tafel! 23, 24 en 25 april vinden de Surf & Turf nights plaats. Alvast bestellen, want we vertellen het maar: er hangt een ‘op=op’ aan! Snel (heel snel want een groot deel is al uitverkocht) je slag slaan, dat doe je hier.