Hat is jammer dat we inmiddels weten dat dit fijne plekje er over een paar jaar niet meer zal zijn, maar tot die tijd tippen we heel graag Tapijn in Maastricht. Middenin het stadspark zit in een unieke oude kazerne deze pop-up brasserie. De oude grote hal is met weinig middelen omgetoverd tot een sfeervolle horecaplek waar alle doelgroepen zich thuisvoelen. Veel vintage meubels zoals schoolbankjes, fauteuils, grote houten tafels en een speelhoek met old school speelgoed. Geen uitgebreide driegangen menu’s hier, maar genoeg lekkere dingen om de maag te vullen en een hele waslijst aan speciaalbieren. Hoewel het binnen goed toeven is, is hun geweldig grote terras ook wel een echte aanrader. Ruim, genoeg schaduw op zonnige dagen en een interessant uitzicht op oude loodsen, een voormalig poortwachtershuisje en grote hangschommels. De kids kunnen hier onbezorgd ravotten over het autovrije terrein. Over een paar jaar gaat dit gebied op de schop en zal alles plaatsmaken voor de universiteit van Maastricht. Nog even snel afzakken naar het verre zuiden dus voor die tijd! Tapijn