De Wijnwoensdag: hét advies van de week over lekkere wijn. Samen met wijnhandel Chabrol geven we vanaf nu alle ins en outs over de Wijn van de Week met daarbij wát te eten maar vooral: wáár te eten. Deze Wijnwoensdag editie: de Lanzaga Rioja bij De Gouden Reael (welke ook wel weer wat aandacht verdiende).

Lanzaga Rioja 2010
Vier deze week niet alleen de liefde, maar het gehele leven met deze heerlijke rode Rioja van Telmo ‘driving winemaker’ Rodriquez. Telmo wil het meeste uit elke druif halen en daarom maakt hij wijn op geheel eigen wijze: hij kiest altijd voor lokale druiven en snoeit ze ook op inheemse wijze oor met zogenaamde ‘bush-vines’ te werken waarbij wijnstokken niet langs draden worden geleid, maar als zelfstandige struiken groeien. Waarom? Dan vindt iedere struik voldoende vocht (ook in droge jaren) en hangen de trossen in de schaduw van de eigen bladeren, zodat de druiven minder gestoofd worden. Het liefst werkt Telmo met oude wijnstokken, zodat ze diep geworteld zijn, want dat betekent een lagere opbrengst in kwantiteit, maar veel hogere kwaliteit en complexiteit, waardoor de wijnen veel intenser worden. Ha! De Lanzaga Rioja, gemaakt van Tempranillo, Graciano en Garnacha is wonderschoon in de neus, zoals dat heet. Krachtig en complex tegelijk door zwart fruit en subtiel vanille. De smaak is bijna romig, maar door het vele fruit bezit de Rioja verrassend veel frisheid. Dus.

De Gouden Reael
Perfect bij geroosterd vlees. Bij de klassieke bar-rotisserie ‘De Gouden Reael’, gelegen op het steeds populair wordende Prinseneiland, kan dit ideaal. Vaak voornamelijk in de zomer opgezocht vanwege het mooie terras aan het water, terwijl de klassieke gerechten en mooie wijnen juist zo mooi in de winter zijn. Op zoek naar een, nog niet overhypte plek om vaste gast te worden? Geniet er nu van een prachtige lamschouder van het spit waar de Lanzaga uitstekend bij gaat. De Gouden Reael

Reserveer de lam & rioja pairing van De Gouden Reael: lamschouder v/h spit, fles Lanzaga rioja 2010, water, dessert en koffie nu voor 99 euro. Reserveren onder vermelding van februari actie

Thuis
Zin in een ontspannen avond thuis, geniet van een prachtige malse rund, saignant tot medium rare gebakken en proef hoe de Lanzaga Rioja de sappigheid van het vlees omarmt en voorziet van een kruidigheid die je naar grotere hoogten doet stijgen.

Waarom Wijnhuis Chabrol? Omdat Chabrol volledig is toegewijd aan het vinden van de mooiste wijnen die staan voor kwaliteit en originaliteit. Chabrol werkt het liefst met kleinere domaines, bodega’s en wijnmakers die wijn maken met passie, gedrevenheid, kennis en precisie. Een groot deel wordt door henzelf geïmporteerd en daarom gaan onze vrienden van Chabrol vaak langs bij de makers. De persoonlijke band met de makers en de wijnen zorgen ervoor dat de wijn met evenveel liefde verkocht als gemaakt wordt. Of een wijn vijf of vijfhonderd euro kost, elke fles is met dezelfde visie geselecteerd. Bij Chabrol weten ze waar ze het over hebben, is het altijd gezellig, staan alle witte wijnen gekoeld dus hoeveel meer redenen moet je hebben om langs te gaan? Chabrol huist op de volgende drie straten: Haarlemmerstraat 7, Overtoom 444, Stadionweg 147 en is elke dag geopend tot 20:00 uur. Wijnhuis Chabrol