En of dit gelukt is. De zwarte sesam croissant onderscheidt zich allereerst door, guess what, de zwarte kleur inderdaad. De kleur is het resultaat van het gebruik van plantaardige steenkool. Maakt dit de croissant dan 100% plantaardig? Nope, je zou kunnen zeggen dat het voor de rest een croissant is as any other. Maar het feit dat ‘ie uit Parijs komt maakt ‘m sowieso 10x lekkerder. Daarnaast vind je zowel in als op de croissant een grijskleurige ganache die gemaakt is van sesam. En die sesam, die proef je! Deze ganache is ook nog eens afgetopt met sesamzaadjes. Yummy.

Daarnaast zijn er uiteraard nog vele andere typische Franse lekkernijen verkrijgbaar zoals de flan, de Paris Brest, rijkelijk belegde baguettes en nog veel meer. Voor alles geldt dat het 100% ambachtelijk gemaakt is. Daarnaast wordt er ook nog eens gebruik gemaakt van (lokale) ingrediënten, het meel dat wordt gebruikt is namelijk afkomstig van een kleine molen in Ile-de-France. 

Dus, wanneer ga jij die zwarte sesam croissant scoren?

Pépite Boulangerie Paris