Een old school bar waar een havenarbeider zich thuis zou voelen, dat was het plan voor Achilles Heel. Maar die, havenarbeiders, zijn er nauwelijks meer, dus werd het juist een hip publiek dat zijn weg naar de kroeg vond. Een uitgebreide keuken is er niet, wel charcuterie gesneden op de snijmachine achter de bar en leverworst van de Brooklynse slagerij Marlow & Daughters. Dit is zo’n plek waar niemand vreemd opkijkt als je om elf uur ’s ochtends een cocktail bestelt. Achilles Heel