Bij Bar Simon ligt de focus op de Frans-Nederlandse keuken. Dat betekent natuurlijk oesters slurpen en perfect geroosterde escargots, druipend in kruidenboter, maar er wordt ook gekookt met de heerlijkste seizoensgebonden producten. Klassiekers als escargots, artisjok, en steak béarnaise staan altijd op de kaart en zijn om je vingers bij af te likken. Daarnaast een uitgebreide wijnkaart met mousserend, wit, rood en natuurlijk orange. Of ga voor een L’amour en Fuite, ook wel ‘de vluchtige liefde’ van vermouth, gin en vlierbloesem, of une bonne bière en glij de nacht in aan de bar.