Boneyard @ PUMP Shoreditch, Londen
Voor iedereen nieuw op deze site: welkom! Goed te weten is dat wij van Barts Boekje een gezonde vega-stek absoluut kunnen waarderen maar dat we, zonder blikken of blozen, DOL zijn op vlees. Draadjesvlees, hamburgers, steak tartaar, kip van het spit, charcuterie en een bloederige rib-eye: fan. fan. fan. Sorry voor alle veganistische-quinoa-fans die nu afhaken maar het leek ons goed om hier maar gewoon open over te zijn. Reden van deze bekentenis? De opening van Boneyard in het altijd fijne Shoreditch waar we vorige week, een week na de opening, aanschoven. Vlees is wat de pot schaft hier, en niet zomaar, neen, de keuken is gebaseerd op Southern Food, a la onze wereldwijde top 5-er Yardbird in Miami, terwijl het sfeertje een beetje... Texas is, met een hele wand voor voornamelijk Engelse (lokale) biertjes. Boneyard is onderdeel van het naastgelegen PUMP, de grootste en nu al beste, blijvende foodmarkt van Oost Londen in de altijdgoed wijk Shoreditch, en zit in een voormalige benzinepomp. Mocht je Southern food toch niet helemaal kunnen waarderen, of geen honger hebben, dan ga je gewoon een deurtje verder (binnendoor kan ook) waar bij PUMP de food kramen en borrelbarren volop anders te bieden hebben. PUMP x Boneyard