In Londen willen we (nog steeds, heel erg) in het hippe Shoreditch zijn, maar nog liever gaan we een stukje verder naar Hackney, waar het allemaal (een klein beetje nog maar hoor) onbekender, ruiger, origineler nog is. De wijk Dalston is daar weer een buurt en daar precies opende de Brewer's Bar, onderdeel van J.R. Brewer, ooit een slagerij en nu dus een cafe - what's in a name. Er zijn er een boel, van dat soort cafe's in de straat, maar pick this one, dan gaat het zeker niet mis. Overdag is de zaak, J.R. Brewer, een cafe plus (timmerman-style)winkel, leuk, maar zodra de werkdag ten einde komt, wordt het pas echt gezellig: de Brewer's Bar is met stip een van de gezelligste cafe's van Londen. En ook dan kun je de coole houten barstoelen bestellen. Brewer's Bar