NYC's jongste vegan hit? By Chloe ofwel By Chef CHLOE, zonder twijfel. Chef Chloe kookt, bakt, stijft, klopt en kneed namelijk - volgens kenners - de lekkerste gerechten van enkel en alleen plantaardige ingredienten. Zonder zich daar al te gemakkelijk vanaf te maken. Dat het zaakje op een perfecte plek (aan de door ondergetekende zeer geliefde Bleeker street) staat en wonderschoon (zwart wit en wat kleur) ingericht is, helpt ook. Hoewel je van die inrichting over het algemeen geen bal ziet door de drukte, iedere dag van de week. Op het menu By Chloe staat vegan fast-food en mocht je een (verrukkelijke!!) vegan-burger met 'guac' willen, dan moet je achter aansluiten. Bereid je voor op take-a-way, of even wachten op een tafeltje, hoewel we het zoals gezegd over fast food hebben dus heel lang duurt het nou ook weer niet. En het is het hartstikke waard, sprak de carnivoor. By Chef CHLOE