Hoewel een koffie en een croissant op een typisch Frans terras - bistrotafels en -stoelen incluis - bij een weekend Parijs horen, is het stiekem ook best fijn dat er steeds meer (echt) goede koffiezaken in de lichtstad opduiken (zoals Ob La Di Café en Holybelly). Zo ook Coutume Instituutti. Na Coutume Café en Coutume Lab werd in het Finse Instituut in Parijs Coutume Instituutti geopend. Net als de andere zaken is Coutume Instituutti een op Scandinavië geïnspireerde zaak met veel licht en wit. De zaak is heel groot en ruim (wat niet gewoonlijk is voor cafés in Parijs) en er komt veel licht naar binnen. Er staan lange houten tafels waar iedereen aanschuift om de krant te lezen of te werken op de laptop (ze hebben wifi), maar mocht je liever met z'n tweeën een tafeltje pakken, dan kun je ook aan een van de kleinere tafels bij het raam zitten. De koffie, die wordt gezet door award-winnende barista's, is heel (heel) lekker. Zelfs als je niet van koffie houdt, krijg je bij het zien van de latte's van Coutume zin in koffie. Op naar het Finse Instituut dus. Coutume Instituutti

Beeld links via @sugarednspiced