Drie keer een gezonde snack voor tussendoor
De kerstige feestdagen komen er al bijna aan. Misschien is dat besef er nog niet helemaal want buiten is het nog steeds 15 graden en Sint is nog in het land maar echt mensen, it is happening... Again. Het is half november de eerste luitjes hebben de kerstbomen al weer opgetuigd en zo is het einde van het jaar inzicht.
Eén ding is zeker: de feestdagen gaan er dit jaar anders uitzien. Normaal hups, eerst langs de schoonfamilie, door naar je beste vriendinnen, eigen ouders,'s avonds meer vrienden en door door door. Dat zal vast dit jaar niet zo zijn maar wat níet hoeft te veranderen is de hoeveelheid aan eten. Ha!
To the point: hoe fijn zou zijn als we zo net vóór die feestdagen nog even twee kilo's teveel eraf kunnen krijgen... Gewoon voor onszelf. Omdat dat ene jurkje dan mooier staat (en die doet het thuis ook bijzonder goed hoor). Ieder jaar is het het proberen waard, net even wat strakker is je kerstoutfit. Well, komt ie! Drie keer een gezonde snack zodat je de komende weken die chocolade reep kunt laten liggen.
Oke oke, het gaat hier niet over gezonde snacks die niet te eten zijn. Love eten en niemand hoeft de hele dag aan de worteltjes en komkommer dus het zijn drie gezonde snacks die je met liefde en een goed gevoel kunt opeten.
Wat heb je nodig
- Appels (maakt niet uit welke)
- Citroen
- Kaneel
- Honing
- Amandelmeel
- Kokos rasp
- Noten (cashew of walnoot)
Het is zo makkelijk mensen. Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de appels in blokjes en voeg kaneel toe, niet te zuinig. Citroen sap eroverheen en de noten erdoor. Meng vervolgens amandelmeel en honing tot het een beetje een plakkerig geheel wordt. Versrpeid het over de appeltjes zodat ze bedekt zijn onder het amandelmeel. Beetje kokos vlokken eroverheen. Hups 15 a 20 minuten de oven in. En klaar. Heerlijk om zo te eten, door je yoghurt of door je havenmout.
Chocola is te lekker om helemaal te laten.
Wat heb je nodig
- Pure chocolade (minimaal 75%)
- Pindakaas
- Kokosolie
- Maple stroop
- Amandelmeel
- Noten (optioneel)
- Kokos
Meng een flinke schep amandelmeel met twee theelepels maple stroop en twee lepels gesmolten kokosolie. Mix dit door elkaar en maak hiervan de bodem in je cakevorm. Bak de bodem af op 180 graden in de oven. Na zo’n 10 minuten is de bodem klaar, laat afkoelen in de koelkast. De volgendestap is de ‘caramel’ laag. Twee lepels gesmolten kokosolie, vier grote lepels pindakaas en vanille in een pan, lichtelijk aan de kook brengen. Giet het mengsel daarna op de bodem en plaats het weer terug in de koelkast. Na zo’n 30 minuten is de caramel laag hard. Nu kun je chocolade gaan smelten hoeveel mag je zelf weten, ligt eraan hoe dik je de choco laag wilt hebben, ha.
Ook lekker, grove zeezout door de chocolade, noten door de pindakaas laag of kokos op de chocolade laag.
Je moet de chocoBallen van Bart hebben.
Wat heb je nodig
-
100 gram dadels
-
75 gram gemengde noten
-
1 eetlepel kokosolie
-
1 eetlepel cacao
-
25 gram pure chocolade (minimaal 70% cacao)
-
paar eetlepels kokosrasp
Niemand hoeft heel de dag aan de wortels en komkommers, het gaat erom dat je jezelf er goed bij voelt. Deze recepten zijn gewoon lekker en zorgen er wel voor dat je de choco repen en chips even links laat liggen.
