Het hotel is plattelandspracht met een statementrestaurant en bruisende arabieren als buren (in de wei). Kruidentuinen omringen hen en het hotel: hier worden alleen al twaalf verschillende soorten munt verbouwd, wat iets zegt over het niveau van het restaurant. De hotelkamers zijn geweldig: die in het hoofdgebouw, ja, maar de suites in de stallen, die moet je hebben. In de Horsebox worden bed en vrijstaand bad gescheiden door originele stal-elementen en de Hayloft heeft een enorme douche onder authentieke dakspanten. De prijs voor de beste badkamer gaat naar de Laundry dankzij het koperen bad, ruim genoeg voor twee. Op iedere kamer een roberts-radio, een Smeg-ijskast, een douche als een waterval, een goed gevulde minibar en geen goedkope lookalike vintage maar zeventiende-eeuws antiek.