A estas alturas, sabemos que, pocos años después de su apertura, la gente ya conoce Zacht Staal. Normalmente para cenar en el restaurante Zacht Staal, en el invernadero. En nuestra opinión, eso no le hace justicia al bistró. El bistró, un acogedor edificio de madera con muchos muebles antiguos, invita a tomar algo, a disfrutar de buena comida y, sobre todo, a quedarse un rato.

El bistró está abierto para el almuerzo y la cena, y aquí también, Kees Marius está a cargo de la cocina. Hacia su mesa, honesto comfort food Platos como albóndigas con pasas picantes, o ¿qué tal codorniz a la parrilla con ensalada tibia de frijoles y salsa de pimientos? Pero también entrantes ligeros y sorprendentes como ensalada de flor de calabacín con cítricos o ensalada de tomate con burrata, tapenade con tomates secos y aceitunas Taggiasche.

El menú cambia cada mes, ya que la finca se utiliza ampliamente y, lógicamente, la cocina se elabora con productos cosechados allí mismo. También hay noches temáticas, como noches de cine, donde se puede disfrutar de una comida deliciosa y abundante con sidra a buen precio, mientras se ve una película clásica.

Para quienes queden encantados tras su visita y deseen llevar la vida rural a su hogar, también pueden pedir una cesta de frutas y verduras de la finca Rorik (donde se encuentra Zacht Staal). Disponible todas las semanas con puntos de recogida en Ámsterdam y Beverwijk. ¡Genial!