16 juni 2022, door Maartje

Barts Best of: het allerleukste van Nice, Frankrijk

16 juni 2022, door Maartje

Barts Best of: het allerleukste van Nice, Frankrijk

Nice voor Dummies - Eigenlijk is het heel eenvoudig: Nice bestaat bij de gratie van de compacte Oude Stad en de promenade langs de rotsige kust. De rest hangt daaromheen. De oude stad is sfeervol, authentiek en cultureel (en zijn 14 musea die allemaal 10 euro entree kosten, waaronder het in 2006 gerenoveerde Matisse Museum, een aanrader) en er zijn mensen die hele dagen niet van de befaamde Promenade des Anglais wijken. Dat is ze vergeven: in Nice ga je met de flow mee. Niet over nadenken. Toeristisch, snuiven de puristen. Maar die hebben zorgeloos vakantie vieren niet begrepen.

The Best of The Best

The Best of The Best

Stel, je hebt geen tijd of zin om dit hele artikel te lezen (wat, laten we wel wezen, zonde is) sla dan in elk geval deze allereerste tips op. Voor als je, bijvoorbeeld, slechts 24 uur in de stad hebt. Hotel Amour Nice is geweldig! Maar echt. Geweldig. Een forever favorite zoals ze dat noemen. Ook mega leuk voor eten, mocht je een ander hotel geboekt hebben. Griekse stijl eten en allemaal à partager. Het hotel is ook erg populair onder de Fransen zelf. En dus leuk. Perfect voor een drankje op zaterdagavond (met DJ) : veel te amouren! Strand? Ook voor die de deur. The place to be, geloof ons maar. Hotel Amour Nice

Bij Babel Babel, in een fantastisch zachtgeel pand met lichtblauwe letters en dito stoeltjes (hallo Zuid-Frankrijk!) kun je puik lunchen aan de boulevard. Hier vooral veel kleine hapjes en alles even smaakvol klaargemaakt. Easy going sfeer en moet je even wachten op een tafeltje, dan wordt je – met een glas wijn –  even geparkeerd op de stoep. Helemaal fijn. Babel Babel

La Merenda, Nice, Frankrijk

La Merenda, Nice, Frankrijk

De naam La Merenda vertaalt zich naar casse-croute, wat op zijn beurt weer zoveel betekent als ‘snack’, is een naam die verre van recht doet aan dit uitstekende restaurant met een mooie keuken (een van de allerbeste, volgens velen). Hier kookt chef Dominique le Stanc, voormalig sterrenchef bij Chantecler (Negresco) en serveert zijn staf zaken als pasta met pistou, stokvis en stoofschotels van het seizoen, inclusief de beroemde pissaladière – perfectie. Het restaurant is piepklein en reserveren is een must (dat gaat overigens ook prima via instagram). O, en je. moet cash afrekenen, goed om even rekening mee te houden.

4 Rue Raoul Bosio, Nice

restaurant Franchin + restaurant Davia + restaurant Epiro

restaurant Franchin + restaurant Davia + restaurant Epiro

Nog zo’n echt Nice klassieker: restaurant Franchin. Naar deze oude Franse bistro met een art deco-interieur ga je voor een klassieke keuken met een typische Nice-invloed.

10 Rue Massenet, Nice

Familierestaurant Davia wordt al drie generaties lang gerund door, juist ja, dezelfde familie. De chef-kok kookt met de klassiekers die zijn grootmoeder op dezelfde plek serveerde en geeft er een eigentijdse draai aan. De keuken is traditioneel (Nicoise en Provençaals) maar nooit saai. Aanrader? De uitstekende koude ratatouille.

11 bis rue Grimaldi, Nice

Maar als je voor de afwisseling liever een avond Italiaans eet, mogen we dan opteren voor restaurant Epiro: een uitstekend Italiaans restaurant gelegen de Quai du Port, met een mooie lijst van natuurlijke (Italiaanse) wijnen. Spritz-liefhebbers zullen er ook blij zijn!

53 boulevard Stalingrad, Nice

Misschien een beetje een random tip maar de gezellige mandenwinkel Le Palais d’Osie moet eigenlijk echt op je lijstje. Leuk om langs te lopen, goed voor de insta en weer verder want die manden zijn dus wel een tikkie onbetaalbaar. Weet je dat ook meteen. Leuk voor de looks en verder ergens de markt op om een mand te scoren zouden we zeggen…
Hadden we al gezegd dat Hotel Amour ook een strandtent heeft? Leuk voor een glas wijn of uitgebreide lunch.

Musea

Musea

Museum van Chagall en Matisse zijn beide echt aan te raden. Beide musea zijn niet groot maar cultuur snuiven is altijd leuk plus: ze zitten vlakbij elkaar. Win-win. Bij het Matisse museum zit een pracht van een tuin en in de zon een koffietje doen is leuk maar niet leukleuk (lees: geen boeiend koffietentje maar wel gezellig parkje en zon op je smoelwerk).

Het beeld van het eten is de lunch bij Babel. Weet je dat ook weer.

strand! (in de omgeving)

strand! (in de omgeving)

Ja zeg, natuurlijk willen we ook strand! En hoe. Het is maar goed dat we in Zuid-Frankrijk zijn… Want ja, het strand van Nice is heus een fijne. Voor een stadsstrand dan he. En je moet gewoon ook even weten waar je precies moet zijn. Ook een klein stukkie verderop.

Zoals bij het Strand van Fossettes: Een eiland van rust met vijgenbomen om je te beschutten tegen de zon en een kleine cabanon die heerlijke Pans Bagnats verkoopt.

Saint-Jean-Cap-Ferrat

Of op naar Paloma Beach: Al 70 jaar een van de mooiste privéstranden in de regio.

1 chemin de Saint Hospice, Saint-Jean-Cap-Ferrat

Het Busstrand is een prachtig strand met daarachter een schitterende villa en het mooie strandrestaurant Le Cabanon. Topplek voor lunch of een. aperitief.

Roquebrune-Cap-Martin

La Spiaggetta dei Balzi Rossi: 1 km na de Italiaanse grens. Parkeer langs de weg en ga de trappen af ​​die je naar dit mooie populaire strand met houten hutten van Italiaanse families. loodsen. Graag gedaan.

Of ga langs de kleine haven van Villefranche en ontdek de kleine baaien met kristalhelder water, aan het begin van het kustpad. La Darse is de naam

Haven van Darse, Villefranche-sur-Mer

Tot slot is het Strand van Marinières vaak erg druk maar het is nu eenmaal een van de weinige zandstranden in de regio.

Villefranche sur mer

Foodmarkten

Foodmarkten

Marché de la Libération: Elke ochtend is het hier een klein marktfeest behalve op maandag. We gaan er voor de biologische en lokale groenten en fruit, en de grote verscheidenheid aan keuzes.

Marché du Cours Saleya: Elke ochtend behalve op maandag en zaterdag. Deze markt is kleiner en ligt vlakbij het oude Nice en de boulevard. Er zijn groenten & fruit, lokale producten (dit is dé kans om een ​​echte Socca te proeven), en elke dag bloemen. Zoek naar Louis Berton-nougats!

Lavomatique, Nice

Lavomatique, Nice

Nog zo’n favoriet: een voormalige wasserette werd omgebouwd tot een levendige tapasbar ( bakstenen muur, zichtbare leidingen, een wijd open keuken) en kreeg de naam – hoe toepasselijk: Lavomatique, Nice. Eigenaar Grégoire haalt er zijn kurkentrekker tevoorschijn terwijl Hugo bezig is in de keuken. De laatste stuurde de avond dat we gingen een razendsnelle opeenvolging van geïnspireerde tapas diezelfde keuken weer uit: een winnend gyoza-kwintet; krokant gebakken kip met teriyakisaus; eenvoudige plancha-gegrilde courgette met pistachenoten en dragon; een tongstrelende kalfsburger met een royale hoeveelheid ketchup en mosterd; waanzinnig goede falafel en tot slot een hele goede citroentaart. Prijzig? Dat valt voor de afwisseling nu eens echt mee!

la petit maison, Nice

la petit maison, Nice

Lekker luxe tafelen, en ook weer op die onovertroffen oldskool Franse manier, kan perfect bij La Petit Maison, Nice, niet ver van Monsieur le Maire. Het prestigieuze restaurant wordt al ruim 30 jaar met vaste hand gerund door een vriend van de Franse rich and famous, Nicole Rubi. Zorg dat je een plekje reserveert op het schaduwrijke terras, en maak je op voor een lekker royale made in Riviera-lunch. Niet goedkoop maar wanneer je de historie van de plek in acht neemt, valt het mee. De toppers? Een heerlijke salade de Nice met olijven, ansjovis en dun gesneden artisjokken; een mollige portie gebakken zeebarbeel – die mag je met je handen eten, kreeft linguine en warme garnalen in olijfolie. Voor een 10tje per glas heb je een goddelijke witte wijn – moet je er even voor over hebben maar het is het waard, zo vonden wij dan.

Restaurant en hotel La Merenda

Restaurant en hotel La Merenda

De pestopasta van Dominique Le Stanc, chef van het kleine La Merenda, is befaamd. Doe het! Niet in de minste plaats omdat het óók heel leuk is om te verdwalen in de steegjes van het oude Nice waar je het micro-hostel La Merenda tegenkomt. Bellen om te reserveren kan niet – een telefoon vinden ze er maar irritant. Afrekenen met je creditcard kan ook niet (tenminste, in 2019 nog niet). La Merenda is petit maar het eten is zo goed dat een klein krukje voor de deur ook prima volstaat.

4, rue Raoul Bosio, 06300 Nice 

restaurant Le Lavomatique

restaurant Le Lavomatique

Twee gepassioneerde broers, Hugo en Grégoire Loubert, staan aan het roer van dit restaurant, een bistronomie zoals ze ‘m zelf noemen. In een voormalige wasserette (leuk) maakten zij een prachtige tapasbar met Franse invloeden. Je eet er een seizoen menu dat is samengesteld naar het aanbod van de markt. Dat resulteert in heerlijke gerechten zoals geroosterde pompoen met spaghetti en paprika of gerookte prei, uiteraard een glas biologische wijn on the side. Toetje? We zouden het doen. Geroosterde perentaart, gemberroom of een gekonfijte gemberkoek bijvoorbeeld.

11, rue du Pont Vieux, 06300 Nice

Restaurant JAN

Op een steenworp afstand van de oude haven van Nice vind je Zuid-Afrika. Sorry? Oui oui! Restaurant JAN is een oprechte parel. Er zijn slechts 24 couverts in een zaak die eruitziet als een 18e-eeuwse villa. Romantisch, dat is het er, dus wie met kids op reis is zorgt voor een gezellige Franse nanny want dit is er eentje om van te genieten. Er staan kandelaars op de tafels, de stoelen zijn van riet en er komen zaken als wilde zeewolf en kweepeer, gekonfijte perzik, gecondenseerde melk en goddelijke Afrikaanse wijnen op tafel.

12, rue Lascaris, 06300 Nice
restaurantjan.com

Hôtel Rossetti

Hôtel Rossetti

Een heel groot scala aan moderne hotels heeft Nice niet. Wel vind je er een aantal klassiekers in de categorie ‘charmante vergane glorie’. Begrijp me niet verkeerd: júist die Amstel-hotel-eske logeeradressen zijn overheerlijke terugtrekplekken. We noemen het prijzige hotel Le Grimaldi, het chique Hotel Negresco, het Frans-Engelse Hotel Villa Rivoli op een paar honderd meter van de zee in het Quartier des Musicien, het voordelige Hotel Villa Les Cygnes, het artistieke Hôtel Windsor en het blauwe, onlangs verbouwde Villa Otero, een hotel dat zo in Parijs had kunnen staan. Andere koek is Hôtel Rossetti. Hier een minimalistisch, bleek interieur, grote kunstwerken en hoekige meubels achter een barokke gevel. Het hotel staat middenin in de wirwar van straatjes, de kathedraal op de achtergrond.

Graine et Ficelle

Graine et Ficelle

Fijn, logeren in bruisende centra, maar eerlijk is eerlijk: er gaat met kinderen weinig boven een knappe camping op een steenworp van de stad. Het beste van twee werelden. Een half uur het binnenland in achter Nice vind je Graine et Ficelle, een smaakvolle mini-boerderij ver weg van de drukte van de Côte d’Azur terwijl die toch binnen handbereik is. Lees meer.

"

Niet over nadenken. Toeristisch, snuiven de puristen. Maar die hebben zorgeloos vakantie vieren niet begrepen.

"

Le Bar des Oiseaux

Le Bar des Oiseaux

Het kunstzinnige café is precies dat wat je hoopt van een Frans restaurant: kleurrijke, ietwat gecompliceerde kunst aan de muren, keurige, ietwat gecompliceerde (vriendelijke) bediening en een klassieke, ietwat gecompliceerde (overheerlijke) menukaart vol op en top Franse gerechten. En een mini-menu voor de kids. Je kunt de zaak niet missen: het is zo’n idyllisch adres waar wij Hollanders als een blok voor vallen: klein terras met bistro-stoeltjes, een schildering van twee vogelkooien op de karamelkleurige buitenmuur en wat wildgroei in een smalle straat waar het ultieme vakantiegevoel heerst. Mocht je toch nog over de streep getrokken willen worden: toen wij aanschoven werden we omringt door Fransen en Fransen alleen. Locals, was de conclusie, en dan moet het goed zijn.

Marinette Kitchen

Marinette Kitchen

Natuurlijk denkt Nice ook aan instagrammers, het oog wil immers ook wat. Al doen we dan, eerlijk is eerlijk, Marinette Kitchen schromelijk te kort. De aantrekkelijk opgemaakte gerechten (kleine stapel pannenkoeken, stokbrood met avocado en zalm, verrukkelijke pastrami boterhammen, kleurrijke ontbijtbowls en frambozencake) op blauwwit gebloemde borden bovenop verweerde houten tafels met veldboeketjes zijn namelijk niet alleen enorm fotogeniek, maar ook nog eens waanzinnig lekker. Tel daar de vriendelijke bediening, het zonnige interieur, een warm onthaal en een aan de wensen van de kleine chef aangepast bordje bij op… Et voila, daar is je vaste Nice-ontbijtadres.

"

Het kunstzinnige café is precies dat wat je hoopt van een Frans restaurant: kleurrijke, ietwat gecompliceerde kunst aan de muren, keurige, ietwat gecompliceerde (vriendelijke) bediening en een klassieke, ietwat gecompliceerde (overheerlijke) menukaart

"

La Langouste

La Langouste

De Franse slag is er zo eentje waarbij kinderen er gewoon bij horen, en een kleurplaat doet vaak wonderen. Die kleurplaat ligt in dit geval op een hagelwit, gesteven tafellaken en tussen blinkend geboende wijnglazen. Stoelen om in weg te zakken (een verhoging is zo geregeld) en een open haard die altijd aan lijkt te staan. Tijdens de zomer is echter het beschutte terras de locatie van waar je zetel zou moeten staan: lampjes boven je hoofd, volop groen en wederom die witte kleden. Vergis je niet: al klinkt een en ander poepie chic, de prijzen zijn allerminst buitensporig.

Café Breton

Café Breton

When life gives you France, dan hoort daar een crêpe bij. Eenvoudig, voordelig en de zoete deeglappen vallen vrijwel altijd in goede aarde bij de kleinste eters. Op een steenworp van de Promenade des Anglais zit het café waar je volgens velen de beste én de meest uitgebreide collectie crêpes van Nice eet.

Pure & V

Pure & V

De zes tafels van deze microbar worden elke avond bestormd. De reden? De Deense chef-kok Mathias Silberbauer (ex-Relæ in Kopenhagen) en Vanessa Massé serveren creatieve gerechten die eigenlijk met niks te vergelijken zijn. Wat er op tafel komt, ligt aan het marktaanbod en wisselt tussen een zeebaars met pastinaakchips, koffie en bloedsinaasappel, een zeewolf met selderij en emulsie van kastanjes, of hooi-ijs, champignons, pecannoten en gekonfijte cep-butter. Een must voor iedereen die buiten de gebaande paden denkt. Kinderen blijven lekker thuis overigens.

15, Bottero-rue, 06000 Nice

Peixes

Peixes

Chef Armand Crespo is de rockster-kok van Nice en na drie succesvolle bistro’s (Le Bistrot d’Antoine, Le Comptoir du Marché en Le Bar des Oiseaux) is Peixes de jongste toevoeging aan het rijtje, te vinden tussen Place Masséna en de Promenade des Anglais. Een moderne cevicheria werd het, met wit tegelwerk, zeemeerminnen op de muren, terrazzo tafels en een open keuken. Op het menu o.a. ceviche van sint-jacobsschelpen, passievrucht en avocado, tonijntartaar met wasabi-mayonaise, huisgemaakte kimchi en carpaccio van zwaardvis.

 

Boulangerie Pâttisserie Jeannot

Boulangerie Pâttisserie Jeannot

Er zijn muffins met Nutella en Smarties. Had er iemand nog meer informatie nodig? Op naar de hemelsblauwe terrasstoelen van bakkerij en patisserie Jeannot waar de geur van Franse stokbrood en zoete koek je al van ver naar binnen lonkt. Alles wordt in huis gemaakt en Jeannot is er voor een kop koffie, lekkers uit het vuistje en een lunch op het terras waar in de zon de goed gevulde broodjes het allerlekkerst zijn.

 

 

"

When life gives you France, dan hoort daar een crêpe bij.

"

Yolo Wine Bar

Yolo Wine Bar

Oké, die naam moeten we de eigenaren maar even vergeven – ondanks dat is de wijnbar namelijk zeker de moeite waard. Strak industrieel maar warm en gezellig, een lastige mix en knap als-ie gevonden wordt. Immers, een hippe wijnbar die voelt als een classy kroeg waar voor kinderen wordt gezorgd, blijft het summum tijdens de vakantie. Of eigenlijk op iedere willekeurige zondagmiddag. Op de kaart ruim twintig open wijnen en barhappen om te delen voor groot en klein.

 

Le Chantecler

heeft er iemand na het zien van deze beelden nog tekst en uitleg nodig? Het weelderige decor (roze! krullen! alles!) en het houtwerk dat uit 1751 stamt, drukken nogal een stepel so you hate or you love it. Aan de befaamde Promenade des Anglais vind je dit legendarische paleis aan de Rivièra en de thuisbasis van een tweesterrenrestaurant. Het verrassingsmenu van chef-kok Virginie Basselot bestaat niet zelden uit zaken als sint-jakobsschelpen met selderij en groene appels, ganzenlever met granaatappel en hibiscusbloem, of hartige honingpeer.

37, promenade des Anglais, 06000 Nice
hotel-negresco-nice.com

Fenocchio

Fenocchio

Wie een beetje onderzoek doet naar Nice komt op een gegeven moment ijssalon Fenocchio ter oren. Niet bijster origineel dus maar tsja, als iets is wat het is (goed), dan is overslaan geen optie. Fenocchio bestaat al sinds 1966 en is een ijsbegrip. En die rij is zo voorbij met dank aan de doorgewinterde scheppers.

 

La Terrasse

La Terrasse

Vergeet uitgebreid tafelen, daarvoor is La Terrasse wat al te exquise (lees: knetterduur), maar een borrel of en kop koffie met uitzicht over de zee en de bergen op de 10e verdieping van het Le Méridien hotel is wel een goed idee. En, het moet zegt, het voelt ook wel lekker om even, heel even maar, neer te kijken kunnen kijken op het plebs dat zich over de promenade voortbeweegt.