Zin om de Japanse keuken verder te ontdekken, maar dan een keertje geen sushi? Bon, wie in Parijs is, wilt een plekje reserveren bij Ilô. Het restaurant onder leiding van de 25-jarige chef Seiya Kumabe is nog vrij nieuw, maar heeft nu al een plekje in de Michelin Gids 2023 verovert – en terecht! De Japanse cuisine die ze bij Ilô serveren is verfijnd, decadent en om je vingers én bord bij af te likken. Groot is het lokaal niet, maar knus is het zeker. De donkerrode muren en open keuken zorgen voor een warme, gezellige atmosfeer. En dan hebben we het nog niet eens gehad over de lekkerste saké die we ooit hebben gedronken.