25 november 2015, door Maartje

Le Chabichou, Courchevel

25 november 2015, door Maartje

Le Chabichou, Courchevel

Courchevel is onderdeel van het beroemde skigebied Les Trois Vallées in de Franse Alpen: zeshonderd kilometer aaneengesloten pistes, 170 skiliften en een enorm aanbod aan activiteiten (dus nooit vervelen, zelfs als je niet van wintersport houdt). Het chique witgelakte hotel Le Chabichou ligt direct aan de piste. Het begon in 1963 als een bescheiden chalet met negen kamers en groeide uit tot een viersterrenhotel met vijftig kamers, een restaurant, een spa met zwembad, een bistro met eigen bakkerij en een delicatessenwinkel. Wat bleef is de bijzondere familiesfeer. Het hotel oogt knus, met veel hout, natuursteen en open haarden. Het echtpaar Michel en Maryse Rochedy en hun zoon en schoondochter zijn zichtbaar aanwezig en bijzonder gastvrij. Na een dag sneeuw zijn er twee mogelijkheden. Je trekt je mooiste jurk aan voor het diner Amoureusement: acht gangen van kunstig gepresenteerde en tongstrelende gerechten, geserveerd met zicht op de keukenbrigade. Of je gaat voor de eenvoudigere bistro waar nog lang niet iedereen zijn skipak uitgetrokken heeft. Le Chabichou