Speicherstadt lijkt net New York, zeggen ze. En dat is zo gek nog niet, met zijn historische pakhuizen, doet inderdaad denken aan het Meatpacking District van The Big Apple. Het uitzicht vanaf Wasserschloss is een plaatje en het theehuisje ernaast ook niet mis.

Daarnaast heb je HafenCity, nieuw en futuristisch, met gezellige tentjes aan het water. Klim even naar HafenCity Aussichtspunkt voor een geweldig uitzicht over de haven en moderne gebouwen.

En dan is er nog de Elbphilharmonie. Een architectonisch pareltje aan de Elbe. Voor een paar euro’s sta je op het Plaza viewing point en kijk je uit over de stad – vooral bij zonsondergang een aanrader.

• Gastwerk Hotel: Een oude fabriek omgetoverd tot een stijlvol viersterrenhotel. Verwacht hoge plafonds, industriële vibes en moderne luxe. Fijne spa om bij te komen na een dag Hamburg verkennen, en een restaurant dat je smaakpapillen serieus in de watten legt.
• Hotel Louis C. Jacob: In het sjiekere deel van Hamburg, een stukje uit het centrum, vind je dit pareltje. Niet goedkoop, maar je krijgt er een prachtige view over de Elbe voor terug. En fun fact: impressionist Max Liebermann schilderde deze plek al in 1902 en niemand minder dan Robert Redford vierde hier zijn huwelijksfeest. Nou, dan weet je het wel.

• Morgenmuffel: Voor wie z’n dag wil starten met een twist. Eggs & shots, ja, je leest het goed. Fusion-Frühstück en brunch op z’n spannendst. De sfeer? Lekker laidback. Zeker proberen!
• Lowinsky’s: Dé plek voor de beste matcha in town. Maar ook voor wie matcha niet per se het levenselixer is, heeft de rest van het menu genoeg verwennerij in petto. Fijne sfeer, goede koffie, en een kaart die niet teleurstelt.

• Edmondo: Buurtfavoriet met Italiaanse flair en een inrichting die net zo extravagant is als de tiramisu lekker is. Voor een snelle focaccia, een knappe espresso en een vleugje dolce vita midden in Hamburg.
• Atelier F: Paris meets New York aan de Elbe. Denk: knusse bistro vibes, een vleugje urban chic en een menu vol met goede bites. Bonuspunten voor het terras aan het water want hier zit je heerlijk buiten te genieten van de stadse drukte.

• Strandperle: Begin de dag – mits het lekker weer is – met een wandeling door de charmante wijk Blankenese en slenter door het Treppenviertel, om vervolgens de ferry naar Museumshafen Övelgönne te nemen. Na een halfuurtje varen stap je uit bij Strandperle voor een strandstoel, wijntje, en uitzicht op de Elbe!
• Supper Club Hamburg: In de zomermaanden dé spot voor cocktails en hapjes aan het water, met een sfeer die voelt als vakantie. En voor de actievelingen: je kunt hier alle soorten watervoertuigen huren. Leuk!

• Monkey Beach: Heerlijk barretje aan het water, voor dat ultieme ‘strandleven’, pal in Hamburg. Combineer een middag bij Monkey Beach met een stop bij Pizza Social Club.
• Fischereihafenrestaurant: Klassiek visrestaurant met een uitzicht waar je hart sneller van gaat kloppen.

• Cuneo: Een charmante Italiaan in bruine kroeg-stijl. Hier eet je huisgemaakte pasta en geniet je van traditionele Italiaanse gerechten in een knusse, ongedwongen sfeer.
• Salt & Silver: Mexicaans en Peruaans met een creatieve twist, geserveerd in een relaxte setting. Sfeervol en vol verrassende smaken.

• Krug – Creatieve gastropub met een lange wijnkaart en een pand met karakter met muren vol klimop. En voor de deur een tafeltje op de achterkant van een oude auto; wij zijn verkocht.
• A Wolf Will Never Be a Pet: De naam scoort al punten, maar de natuurwijnen en kunstige gerechten doen er nog een schepje bovenop. Stuk voor stuk perfect bij elkaar gekozen.

• Pallas: Deze is een beetje verstopt, maar eenmaal binnen voelt het als een huiskamer van goede smaak – cocktails included.
• Clockers: Cocktails in een mysterieus jasje, compleet met takken interieur (hè wat?) en een vleugje geheimzinnigheid. Perfect als stop na een borrel bij STANDARD of een avond tafelen bij Krug.

• Møllestien: Dé straat voor een flinke portie charme. Historische klinkers onder je voeten en kleine, schattige, gekleurde huisjes om je heen. Denk ansichtkaart-materiaal. Perfect voor een slenterwandeling en een Insta-shotje of twee.
• Graven: Hier verzamelt het studentenvolk zich voor een goed biertje. Bar na bar, gevuld met levendigheid en gezelligheid. Ideaal voor een avondje proosten met de locals.

• Villa Provence Hotel: Denk: een prachtig oud gebouw met een schattige binnenplaats, stijlvol ingericht en kamers waar je eigenlijk nooit meer uit wil. Het is hier knus met hoofdletters.
• Aura Apartment Hotel: Liever je eigen plekje? Dan ben je hier aan het juiste adres. Prachtig ingerichte appartementen en alles op loopafstand van het centrum. Ideaal voor een thuis-van-huis-gevoel, maar dan met extra flair.

• DavidBreadHead: Start je dag goed met heerlijke koffie en knapperige pastries. Een perfecte ochtendstop als je ons vraagt.
• Salling Rooftop: Zin in een view? Hier scoor je niet alleen een kop koffie, maar ook een panoramisch uitzicht over Aarhus. Wat wil je nog meer?

• La Cabra: Voor de ultieme cortado en versgebakken zuurdesembrood is dit dé plek. Koffiebar + bakery = succes!
• Stiller’s Coffee: Voor je morning caffeine fix zit je hier perfect, hartje centrum. Binnen lijkt het alsof je een coffeelab binnenwandelt – glimmende machines, kopjes in alle soorten en maten, en barista’s die hun vak tot kunst verheven hebben.

• Moesgaard Museum: Geen standaard museum. Hier duik je de Deense geschiedenis in, van Vikingverhalen tot moderne architectuur.
• Kunsthal Aarhus: Moderne kunst in een rauwe, industriële setting.
• ARoS Kunstmuseum: Dit iconische museum is niet alleen binnen een pareltje, maar ook het uitzicht vanuit de regenboogcorridor is een ervaring op zich.

• Havnebadet: Zwemmen met uitzicht. Bij Havnebadet duik je zo het water in, en dat midden in de stad. Lekker opfrissen tussen al je andere avonturen door.

• The Infinite Bridge: Een cirkelvormige houten brug op de grens tussen land en zee. Je loopt een rondje met het mooiste uitzicht op de kustlijn en de stad Aarhus in de verte. De brug ligt in een mooi stukje natuur en er is een hertenboerderij in de buurt – stel je bent met kindjes (of zonder!).

• Åland: Dit is er zo eentje waar je instantly blij van wordt. En de schattige achtertuin maakt het helemaal af: perfect om lekker te zitten als het weer meezit.
• SYV NI 13: Brunch en lunch doe je bij SYV NI 13. Denk Scandi strak, maar toch charmant – precies goed dus.

• Substans: Hier eet je wat de pot schaft – en geloof ons, dat is niet verkeerd. Geen menukaart, geen keuzestress, alleen maar verrassende gerechten van niveautje toppie.
• Hærværk: Industrial sjiek met een menu dat meebeweegt met het seizoen. Wat er op je bord ligt? Simpelweg wat die dag is geplukt, geoogst of gevangen. Klinkt spannend, is het ook. Verwacht geen over-the-top gerechten, maar smaken die recht uit de natuur komen.

• Aarhus Streetfood: Streetfood heaven in oude zeecontainers, binnen een voormalige busgarage. Schuif aan de lange tafels en geniet van Vietnamese banh mi’s bij de Banh Mi Bandits, crêpes van The French Corner, of een ouderwetse fish & chips. Gezelligheid en goed eten in één.
• Osteria 98: Een beetje Italië, maar dan gewoon in Aarhus. Denk: tafels vol antipasti, pasta zoals die hoort te smaken en klassieke Italiaanse wijnen. De sfeer? Warm, relaxed en intiem, alsof je bij vrienden in de keuken zit.

• Gedulgt: Achter een onopvallend deurtje schuilt een cocktailbar die allesbehalve doorsnee is. Strakke inrichting en outside the box cocktails. Hier geen standaard mojito’s of gin tonics, maar creaties met popcorn, marshmallows, en zelfs suikerspin. Klinkt gek? Is het ook. Maar op de beste manier. Een avond hier voelt als een ritje in de cocktail-achtbaan, en je wil meteen nog een keer.
• Café Smagløs: Authentiek, gezellig en vooral lekker. Deze bar ademt sfeer, met lage prijzen en een publiek dat weet wat goed is. Kom voor een koud biertje en blijf hangen voor de live muziek.

• St Pauls Apothek: Cocktails en happen. Hier doen ze niet aan wine pairings, maar aan cocktail pairings. Ieder gerecht wordt vergezeld door een perfect gemixte cocktail. Pro tip: hou het aantal gangen beperkt, want de cocktails zijn net zo goed als de kater de volgende ochtend.
• Two Socks Ginbar: Hier draait alles om (surprise surprise) gin, en niet zomaar gin: Two Socks mixt je drankje met huisgemaakte botanicals en een flinke dosis creativiteit.

• Hotel Sanders: Zonder twijfel het meest stijlvolle boetiekhotel van de stad. Centrale locatie, knusse kamers die tot in de puntjes zijn ingericht, en als kers op de taart: een rooftop lounge in kas-stijl. Hier wil je niet meer weg.
• Villa Copenhagen: Gelegen in het bruisende Meatpacking District en voorzien van alles waar je hart sneller van gaat kloppen. Van stunning suites tot een spa, sauna én een zwembad op het dak. Niet bepaald een doorsnee hotel, wel precies waar je wil zijn.

Kopenhagen is niet voor niets de pastry capital. Dus een stop bij een bakkerij is eigenlijk bijna een verplicht nummertje. Kies een van deze toppers en dan zit je gegarandeerd goed.

• Lille Bakery: Iets buiten het centrum, maar dat kwartiertje fietsen is het méér dan waard want hier wil je de dag beginnen. Plus, goed te combineren met de fameuze zwemspot meets hangout spot meets restauarnt La Banchina (later meer hierover!).
• Hart Bageri: Opgezet door bak alumni’s (ja, echt) van Tartine uit San Francisco en Kopenhagens eigen Noma. Klein aantal tafeltjes, maar bakken kunnen ze hier als de beste. Tip? De cardamon bun staat bovenaan de lijst, maar de kimchi tosti mag je ook zeker niet overslaan.
• Atelier September: Dit geliefde café in hartje Kopenhagen is een perfecte pitstop voor ontbijt en lunch. Klein, een beetje krap misschien, maar altijd bomvol met stijlvolle locals die hier een hap komen scoren. Een plekje bemachtigen is dus een uitdaging. Maar geloof ons, het is het waard. De roggebroodplate met Comté en een zachtgekookt eitje is hier de absolute favoriet.

• Nyhavn: Waarschijnlijk het meest gefotografeerde stukje van de stad. Nyhavn is (surprise!) de oude haven van Kopenhagen. De gekleurde huisjes maken het plaatje compleet, maar skip de terrassen, want het is redelijk toeristisch. Tip van Flip: Apollo Bar (lees verder!) is om de hoek – daar wil je heen.
• La Banchina: Bekend farm-to-table restaurant en chill spot met een zwemsteiger. Denk Marineterrein in Amsterdam, maar dan Kopenhagen-style. Net buiten de stad en perfect te combineren met Lille Bakery. Bonus: je kunt hier ook de sauna in.
• Louisiana Museum of Modern Art: Op zo’n 35 minuten met de trein buiten de stad, maar een must als je ook maar een beetje van kunst houdt. Aan het water gelegen en wereldberoemd om zijn moderne kunstcollectie. Denk: Picasso, Giacometti, Warhol en Louise Bourgeois.
• Designmuseum Danmark: Hier vind je de iconische ontwerpen van Deense designlegendes zoals Arne Jacobsen. Design heaven!

Kopenhagen en haar effortlessly cool, avant-garde inwoners weten wel wat goede vintage is. De stad zit dan ook vol met fantastische vintagewinkels – zoveel zelfs, dat het een eigen spotlight verdient.

• Wilén Store: De perfecte mix van prachtig nieuw spul en vintage items. Hier scoor je altijd wat bijzonders.
• Vieille: Klassiekers van hoge kwaliteit, deels persoonlijk uitgezocht door de eigenaar, deels gecreëerd in hun eigen atelier achterin de winkel.
• Jerome Vintage: Hier draait alles om de curated finds. Elk item is met zorg uitgekozen, waardoor je een unieke selectie hebt van de mooiste vintage stukken.
• Chamoi Vintage Store: Nog zo’n zaak waar de items niet zomaar op een rek worden gehangen. Alles is zorgvuldig samengesteld, voor een on point vintage collectie.
• Reseller: Nog een curated vintage heaven. Van luxe designer tot streetwear – Reseller weet de perfecte balans te vinden.

• Friheden park: Friheden is waar je heen gaat voor die ultieme relaxte park vibes. Perfect voor een biertje op een zonnige dag of gewoon om lekker te chillen met vrienden. Casual, laid-back en precies wat je zoekt als je de stad even wil ontsnappen.
• Pompette: Casual natural wijnbar in Nørrebro. Ideaal voor een pre– of post–dinner glas. De tafeltjes op de stoep zijn perfect op een zonnige dag, precies groot genoeg voor een paar glazen en een paar snacks. Simpel, gezellig, gewoon goed.
• Bo-Bi Bar: De beste bruine kroeg van Kopenhagen. Klein, gezellig en no-nonsense. De Berlineske ‘geen foto’s’ regel hanteren ze hier, dus gewoon ouderwets genieten van je drankje.
• KIHOSKH: Ja u leest het goed. Een kiosk maar ook een bar. Wellicht is de fameuze Späti cultuur over komen waaien uit Belijn?

• Saks Potts Boutique: Luxury kledingmerk van de vriendinnen Cathrine Saks en Barbara Potts. Menswear-inspired womenswear, hoe Scandinavisch wil je het hebben?
• CARO Editions: Lokale parel van Deens model-turned-designer Caroline Bille Brahe. Hier vind je speelse, vintage-geïnspireerde items zoals refurbished denim, polkadot blousen en fluweelzachte jurken.
• ANOTHER ASPECT: Minimalistische herenkleding met strakke lijnen én goede koffie – omdat shoppen beter gaat met een bakkie erbij.
• New Mags: Voor de mooiste arty en ongebruikelijke boeken. Zeg maar gerust een paradijs voor de liefhebber.
• Mr Larkin: Waar Texas en Scandinavië samenkomen. Deze boetiek in Frederiksberg is gestart door een Texaanse die de perfecte balans vindt tussen haar roots en woonplaats.

• Apollo Bar: Van dezelfde creatieve geesten achter Atelier September (die hierboven voorbij kwam!). Apollo Bar is dé hotspot voor de cool kids van Kopenhagen. Verwacht hier de avant-garde van de stad te spotten terwijl je geniet van een goede koffie of lunch. En als de zon schijnt? Meteen het terras op. Dit is waar je wil zijn voor die laid-back vibe met een hip randje.
• Locale 21: De beste Italiaan in het centrum, zonder twijfel. De sfeer is top en het eten? Nog beter. Van heerlijke primi’s tot perfecte pasta en knapperige pizza’s.
• Les Trois Cochons: Bij Les Trois Cochons zit je goed voor een bord dampende mosselen en knapperige frietjes. Een Franse klassieker, met een Scandinavische twist.