30 augustus 2016, door Barts Boekje

Poké Bowl Rotterdam

30 augustus 2016, door Barts Boekje

Poké Bowl Rotterdam

Beste kijkbuiskinderen, mocht het je ontgaan zijn: de Hawaïaanse poké bowl is áán. En hartstikke terecht want gezond, maagvullend en - mits goed gedaan, maar dat geldt altijd voor alles - superheerlijk. Poké (je zegt ‘po-keej’) heeft iets weg van tartaar gemaakt van vis en Peruaanse ceviche, hoewel er tegenwoordig tal van varianten op de oorspronkelijke tonijn-zalm-rijst-kommetjes zijn. Binnenkort in Amsterdam te koop (en te eten) bij Poké Perfect maar het nummer 1 restaurant staat in Roffa en heeft de naam Poké Bowl geclaimd. Doen ze goed. De schaaltjes stel je, zoals dat hoort bij Poké, zelf samen. Rijst, salade, zalm, sojabonen, komkommer, lente-ui, zeewiersalade, sesamzaadjes, avocado, sojasaus en wasabimayonaise - bijvoorbeeld, alles in één kommetje. Stevigere trek? Een poke burrito kan ook. Zelfde idee, maar dan als burrito. Smoothies zijn eveneens zelf te verzinnen en al net zo lekker. Waar is poké-feestje? Aan de Hoogstraat 117B in Rotterdam. Poké Bowl