In New Orleans vind je veel... wat ongecontroleerde plekken. Los, ongedwongen en regelmatig wat outdated. Maar niet Root. Dit restaurant voelt juist heel erg 'van nu' ondanks, of dankzij, het oude pakhuis met open dakconstructie waarin het gevestigd zit. Perfect voor een avond laat tafelen. Het restaurant opende begin 2013 Square Root waar je een voor ongeveer 85,- een twaalfgangendiner eet. Root