Sadelle’s, New York

Aan de rand van Soho opende halverwege 2015 het Joodse Sadelle's haar deuren en nog voor die deuren goed en wel open waren, lag er al een klein (spreekwoordelijk) rijtje voor de deur, zo graag wilden de New Yorkers de bagels en patisserie-zoetigheden van de nieuwe zaak proeven. Bezoek 1 was voor ondergetekende niet zo geslaagd aangezien het personeel het blijkbaar wat al te hoog in de bol had gekregen. Maar he, we zijn de beroerdste niet en deden gewoon nog een poging. Resultaat? Fan. Dikke vette fan. Vooral van de bagel met zalm maar inmiddels ook van het (andere) personeel. Dat zit zo: na een verlekkert uitgestoken vingertje richting iets dat er als een chocoladecake met tig soorten chocolade uitzag, kregen we (na de toch al gezellige ochtend) prompt een stuk mee naar huis. Voor niks dus. Geen klein stukje. Alsof ze het wisten. Niet dat we nu zo omkoopbaar zijn hoor, heus niet, maar wel een beetje. Sadelle's dus, gewoon vriendelijk blijven lachen en voor je het weet zijn de stugge Joodse New Yorkers je nieuwe beste vrienden. Sadelle's