Serre’s Seafood Sunday bij het Okura Amsterdam
Je kent vast het Yamazato en Ciel Bleu restaurant van het Okura wel, maar ben je wel eens bij de Serre geweest? Nee? Nou, wel doen dus. Bij het water en tussen de groene struiken en bomen is het goed toeven. Je kunt er iedere dag terecht voor echt goede borrelhappen, steak tartaar en kreeft, maar op de zondagen in de zomer is het echt aan. Vanaf 17 juli is er de hele zomer lang iedere zondag de Serre’s Seafood Sunday. En dat, jongens, dat is goed.
Hoe zo’n Seafood Sunday eruit ziet? Een hele tafel vol, dat ten eerste. Oesters ja, de klassieker, maar ook de Rockefeller-variant. Rivierkreeft met kerrie en furikake, gamba’s van de Big Green Egg (zo lekker gerookt), mosseltjes in een gele curry met rode peper, koningskrab met Japanse pickle en de absolute showtopper van het menu: de coquilles met kokos cheviche en kaffir limoen. Douchen in die saus, dat is een beetje de mood toen we wegliepen, zo goddelijk lekker. Deze tafel vol heb je voor 54 per persoon. Onze tip: maak er een bottemless brunch van (95 euro), dan wordt je glas constant bijgeschonken met de rosé van MiP. En wil je echt op de decadente tour, kun je er ook nog een halve kreeft bij bestellen.
