In Barolo wordt de wijn niet bepaald met zuinige hand geschonken. En terecht, want wie naar het hart van Piemonte afreist, komt niet om aan een spa rood te nippen. Een goed bed op loopafstand van al dat lekkers is dan ook geen overbodige luxe. Enter ASILO in Barolo.

Midden in het dorp, op een steenworp afstand van de wijnhuizen, restaurants en het beroemde kasteel, vind je ASILO in een pand dat in 2024 volledig werd gerenoveerd. Het resultaat is een kleinschalig logeeradres met stijlvolle kamers, royale suites en appartementen, waar modern design en warme, natuurlijke materialen de boventoon voeren. Denk aan veel hout, fijne badkamers en balkons of terrassen, zodat je 's ochtends eerst even de Italiaanse buitenlucht kunt opsnuiven voordat de volgende culinaire ronde begint. Wie graag wat ruimer zit, boekt een suite met vrijstaand bad. En wie de hele vriendengroep heeft weten over te halen tot een weekend Piemonte, kan zelfs de complete villa afhuren. Een uitstekend gezelschapsspel, zo'n wijnreis.