Ho! Wachtstop. Zouden we in ons rijtje met Rotterdamse favoriete nieuwen (de 10 van 010) bijna (oke, helemaal) het kakelverse Speck in Rotterdam Noord vergeten! Gemiste kans, zo beamen wij meteen en zonder morren. Maar dan nu toch: Speck! Jongens! Je wil het! En wel hierom: Speck is een klein maar fijn zaakje waar je kunt blijven plakken aan een van de houten tafeltjes in de zaak bekleed met witte tegeltjes - het zijn er niet veel (tafels) maar ze zijn er, al wordt er bij Speck gefocust op het betere afhalen (ha, een makkelijke maandag-idee), want dat was er nog niet in Rotterdam Noord (vlak bij Bertmans, en nog dichterbij restaurant Tosca, waar de eigenaresse van Speck jarenlang werkte). Het idee is heel simpel: na een dag (hard) werken heeft de jonge garde helemaal geen zin om nog te koken, waarvan acte. Maar ook geen zin in alweer een balletje mayo of een kleffe hap van de chinees. Dus werd het tijd voor een zaak met gezonde gerechten in een comfort food kinda way. Pizza bijvoorbeeld, maar dan wel met de betere mozzarella, gepofte paprika, ansjovis, kappetjes en oregano, of met geitenkaas, rode biet, peer en ricotta. Maar ook melanzane (een Italiaans ovengerecht met mozzarella en aubergine) of gestoofde octopus of salades met bieten, linzen, feta, koriander en basilicum; alles dagelijks vers bereid en voor een schappelijke prijs; al vanaf 5,50 euro eet je bij Speck, alles zelf geschept en gewogen - hartstikke eerlijk allemaal. Speck is iedere open van 16.00 uur tot 21.00 uur. Speck

ps. Speck heeft nog even geen pin-apparaat; daar wordt aan gewerkt. Dus wees gewaarschuwd.