Barts Best of: Taqueria Bacalar, Amsterdam Noord
Waren we al helemaal smitten door Coba Taqueria, ook in Amsterdam Noord, ook Mexicaans (joh), opende aan de andere kant van Noord (of nou ja: aan de andere kant van de Van der Pekbuurt) Taqueria Bacalar. De vergelijking met Coba is geen vreemde: de chef die hier allemachtig lekker Mexicaans staat te cheffen, begon bij Coba. Maar nu dus zijn eigen zaak en eerlijk is eerlijk: hij nam de magie van Coba mee naar zijn eigen Taqueria Bacalar.
Taqueria Bacalar in Amsterdam Noord: DOE HET. De vibe is lekker ruig en donker, de hood is the place to be (restaurant Cornerstore is de buurman, net als Pizzeria Klaproos, beide favoriet). O, en ook Kometen Broodcafé zit om de hoek. Pure winst dus, deze hoek in Amsterdam Noord. Terug naar Taqueria Bacalar, waar de taco’s wat je noemt to die for zijn. Klassiekers zoals taco’s al pastor gone superdupergood, net als de taco’s cochinita. Ach, eigenlijk kunnen we er heel erg kort over zijn: onze Mexicaanse tafelgenoot zei er dit over: “dit was de eerste keer dat ik écht goed Mexicaans gegeten heb buiten Mexico, dat ook daadwerkelijk Mexicaans smaakte”. En daar kunnen we het mee doen. Enne: vergeet niet je (tafelgenoot) koffie te (laten) bestellen: de chili truffel die erbij komt is een cadeautje!
