Het eerste Edition Hotel staat in Istanbul en was vanaf het moment dat het zijn deuren opende, nee, eerder nog, een instant succes. En in Londen is dat niet minder. Ian Schrager, de bekendste hotellier ter wereld, is de man achter deze samenwerking met de Marriott keten en hij is degene die zorgde voor het smaakvolle interieur: prachtige diepe kleuren, een sfeervolle bar en een goed restaurant. De fijne geur die in het hotel hangt zit ook in de flesjes shampoo/lotion/douchegel en het ontbijt is FANTASTISCH, met de beste sapjes - je zou een hele sapkuur kunnen doen, maar dat is zonde van alle gepocheerde eieren en homemade granola. Leuk detail: in de kamers hangt werk van de Nederlandse fotograaf Hendrik Kerstens die bekend werd door zijn Vermeer imitaties (zoals The Girl with a Pearl Earring met toiletpapier op haar hoofd). Check de site voor alle toekomstige Edition hotels. Edition London

Het restaurant van The Edition is staat hoog in mijn top5 lekkerstgegetenever!