Klein maar fijn, dat is The Rabbit, opgericht door de drie Gladwin Brothers die zijn opgegroeid op een boerderij in West-Sussex. De één richtte zich op de hospitality-industrie, de ander op de boerderij en de derde werd chef. 1+1+1=3, drie keer is scheepsrecht en zo werd hun eerste restaurant, The Shed, een feit, waarna The Rabbit al snel volgde. Klein menu, kleine hapjes zodat je makkelijk met z’n tweeën 7 gerechtjes kan bestellen (en dus veen kan proeven!). Alle ingrediënten komen - uiteraard - rechtstreeks van de broers’ boerderij naar het oh zo leuke Chelsea. The Rabbit