Edinburgh is best wel magisch. Kasteeltje hier, Game of Thrones landschap daar, gotische architectuur om de hoek: magisch, dus. Restaurant Timberyard ligt op korte loopafstand van al bovengenoemd schoons en is qua inrichting een creatief contrast met z’n industriële inrichting - het restaurant is gevestigd in een voormalig warenhuis en dat is hier en daar nog goed te zien, maar verder passen de wollige kleedjes en stoffen stoelen perfect met de fine dining gerechten gemaakt van lokale en seizoensgewonden ingrediënten die er uit de keuken komen. En verder? Een klein menu (fijn, keuzes maken is al lastig genoeg), veel kleine best wel unusual hapjes en nice vino's. Timberyard