De Schotse hooglanden zijn by far het grootste gebied in Schotland, ongeveer de helft! Van Arran tot de Hebriden tot aan Aberdeenshire, en dat betekent heel veel te doen en zien. Het beste seizoen om Schotland te bezoeken is misschien wel de herfst: de natuur kleurt prachtig rood en oranje, het midges (hele vervelende muggen) seizoen is over en je hebt de perfecte combi van nog een zonnetje en moody, grey days die je het liefst in de pub doorbrengt.

Een aantal (letterlijke) hoogtepunten in Schotland? Hebben we!

* The Jacobite Steam Train, dé trein die in de Harry Potter film dienst doet als de Hogwarts Express. Ook voor de niet-fans fantastisch, puur voor het uitzicht. Je stapt op in Fort Williams, stoomt naar Mallaig en dan weer terug nar FW.

*  Zeg je Schotse Hooglanden, zeg je whisky: distilleerderijen in de Schotse Hooglanden.

Of de Schotse keuken goed is? Jazeker! Hearty & warming, precies wat je nodig hebt in de herfst. Sommige gerechten zijn misschien niet voor de faint-hearted, maar we vertellen aan niemand dat je toch de haggis niet wilde bestellen.

* Cullen Skink: een rokerige vissoep met finnan haddie (koudgerookte schelvis), prei en aardappels; een echte opkikker. Op de vismarkt in Newhaven (Edinburgh) haal je een hele goede, en voor de helft van de prijs van wat je normaal vindt.
* Haggis: zowel berucht als geroemd. Orgaanvlees van schapen, gemengd met uien, niervet en havermeel, waarmee een schapenmaag wordt gevuld. De Haggis Box in Edinburgh maakt een goede, ook voor vega’s en vegans.
* Whisky: een inkoppertje. Rokerig, fruitig, zacht, zoet: er is voor (bijna) iedereen wel een whisky. Whiski Bar in Edinburgh heeft een puike collectie, goede live muziek en serveert ook haggis loempia’s, als je niet meteen all the way wilt.
* Cranachan: een laagjesdessert van frambozen, zachte Schotse kaas (crowdie), heidehoning en whisky, ooit bedacht om de frambozenoogst te vieren.
* deep fried Mars bar: eh ja, precies zoals het klinkt. In de betere snackbars vind je deze snacks. Tip: deel er een, want in je eentje zo’n unit verorberen is haast niet te doen.