In Florence draait alles om sfeer. Het gemoedelijke tempo, de schoonheid van de stad en het gemak waarmee je van de ene naar de andere wijk wandelt – alles is even easy going en leuk. En dus wil je vast en zeker een B&B die precies dat gevoel vangt. Laat dat nou alles zijn wat je krijgt bij Ottantotto Firenze.

Deze kleinschalige B&B ligt aan de zuidkant van de rivier de Arno. Maar eerlijk is eerlijk: in een compacte stad als Florence maakt het nauwelijks uit waar je verblijft; alles is op loopafstand.

Ottantotto Firenze heeft zeven prachtig ingerichte kamers, een rustige binnentuin én een ontbijt waar je voor terugkomt. Alles is met liefde en aandacht samengesteld: van het interieur tot het servies. Je slaapt in een heerlijk zacht bed met kussens die zó lekker zijn dat je serieus overweegt ze in je koffer te proppen. Enfin: deze B&B is de perfecte uitvalsbasis voor een lang weekend Florence.

Tip: met maar zeven kamers is het verstandig om op tijd te boeken.

Ottantotto Firenze; Via dei Serragli, 88, 50124 Firenze FI, Italië

Tijdens een stedentrip Florence twee keer naar hetzelfde restaurant? Dan weet je: dit is een topper. Enoteca Pitti Gola e Cantina is zo’n plek. Deze intieme wijnbar ligt pal tegenover het indrukwekkende Palazzo Pitti. Ooit gebouwd om de Medici-familie te overtreffen (google maar eens), nu het decor van jullie diner: je eet hier letterlijk met uitzicht op een stukje Florentijnse geschiedenis. Maar wat maakt Enoteca Pitti Gola e Cantina nou echt bijzonder? De wijn. De wijnkaart is zorgvuldig samengesteld, met flessen van kleine, vaak lokale producenten. De bediening weet waar ze het over hebben (en dat proef je). Tip: kies voor het menu met bijpassende wijnen. Elke gang komt met een nieuwe verrassing, altijd spot-on.

In de zomer zit je buiten op een piepklein terras met zes tafeltjes (max. twaalf gasten). Binnen is het knus en stijlvol: donkergroene bar, houten kasten tot het plafond vol wijnflessen, en zelfs op weg naar de wc valt er iets te ontdekken (ja, nóg meer wijn).

Het eten? Er is een truffelmenu. Hoewel: “truffelmenu” is een understatement. Alles is rijkelijk bestrooid met truffel. Vooral de pasta is er één om je vingers bij af te likken. Of ga voor een frisse salade met watermeloen, tomaat en mozzarella die zó goed op smaak is dat je baalt als je bord leeg is. Of de tonijn tataki, die precies doet wat een goede tataki moet doen: zacht, fris, perfect.

Afsluiten doe je met een tiramisu en, opvallend genoeg, zonder koffie. Die serveren ze hier niet. De boodschap is helder: doe ons nog maar een glas!

Enoteca Pitti e Cantine

Piazza de’ Pitti, 16, 50125 Firenze FI, Italië